梅を土用干し。
天候チェック！OK!
しばらくは 晴れ予報！
今日は朝遅かったなあ・・・
7時くらいまでには干してた方が良かったみたい。
昼から干しちゃいました。
温かいうちに梅酢へ戻す。
赤紫蘇を塩もみしたのが実は、、、今日。
4日後にどうなってるかなあ～・・・
塩もみして 灰汁を絞る時に 黒い汁がでました。
紫蘇も黒いし
失敗かなあと捨てそうだった。
汁は捨てたけど、紫蘇は捨ててなくて良かった。
紫蘇ジュースのレシピを検索してわかった。
クエン酸を加えると赤くなるというもの。
そうっか！！
この
上がってきた梅酢を入れたら！？
良かった～～～
みるみる赤くなりました！
マジックです！
化学反応です。
よし。
がんばってみよう！
本日 FURUSATO新大阪店のBGMは、FM大阪、ゆず/「ゆずマンの夏」、・・・。
みなさまおつかれさまです
１７日のチケットまだかなあ・・・
入金し忘れてないか心配になる。
以前
そんな失敗をしてるからねぇ・・・
ゆずともちゃん 行けるかなあ・・・
お仕事どうかなあ・・・
いけなかったら・・・
同伴者を探す？
ゆずともちゃんの仕事の代理人があと2人決まらないといけないんですよね・・・
そんなに大変だとは思わなかった・・・
