りんごのコンポートをつくる

 

毎日、本当に暑いですね〜〜　皆さま、お元気ですか？

山の家はハチ騒ぎも収まり（夫はハチの音がしないので寂しい・・とうそぶいておりますが）、平和な日々です　

こういう時、主婦はやはり台所仕事

朝食のヨーグルトのフルーツ添えに使うりんごのコンポートを作りました　

 

本当は『紅玉』があればいいのですが、この季節は手に入りません

そこで使ったのが、ニュージーランド産の小ぶりのりんご

これはコンポートやジャムによく合います

 

 

　　

 

４個のりんごから５００グラムほどがとれ、３分の１ほどの砂糖で弱火でコトコト煮ます

その際、白ワイン少々を入れます

飴色になったら火からおろし、半分はコンポートに、半分は潰してジャムにします

これで二人で２か月ほどは大丈夫、ですね

 

何より嬉しいのは、ビューテイーの大好物のりんごの皮がたくさん出ること

今日のおやつタイムは喜んでくれるでしょう　

 

ところでこれは蝶々、半日以上このままで動きません　

暑いのにご苦労様