布野ダッシュ村日記

旧布野村に週末帰農を始めて14年勝手に布野ダッシュ村と称してます、自家栽培の蕎麦打ち・陶芸等日々の生活模様を綴っています

ニンニク油

2019-07-10 17:51:45 | 食べ物
 出来上がったら容器に入れて密閉。

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 中性脂肪や高血圧に効果があるニンニク油。

 これを忘れるくらい久しぶりに作った、このところ
ニンニクと言えば黒ニンニクだったので。

 まぁ 女房殿のトースト用に作ったようなものだが、
村長はみそ汁にも試そうと思っている。

 作り方は簡単で、ニンニク3片を皮を取って切り刻み
、オリーブオイルを150㏄湯煎しておいて。

 沸騰したら止め、刻んだニンニクをオリーブオイルに
入れて余熱で暖める。

 材料はニンニク3片とオリーブオイル150㏄。

オリーブオイルを湯煎、沸騰したら火を止めて刻んだニンニクを入れる。

 自然冷却したらキッチンペーパーで絞って出来上がり。

 その後自然に冷めるまで放置しておいて、冷めたらキ
ッチンペーパーで絞ったら出来上がり。

 ポイントはニンニクを高温にさらさないことだそうだ。

 これで腹の脂肪少しは減るか?

ちなみに昔作って食べた経験では、高血圧にはさほど効果
は無かった記憶がある。

 まぁ 信じる者は救われる・・・です。
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