布野ダッシュ村日記

旧布野村に週末帰農を始めて14年勝手に布野ダッシュ村と称してます、自家栽培の蕎麦打ち・陶芸等日々の生活模様を綴っています

常陸秋そば

2020-09-14 16:38:55 | 蕎麦打ち
届いた常陸秋そば。

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 茨城県のアグリセンターに注文していた、常陸秋そば
5kが届いた。

 蕎麦通の方にはよく知られている蕎麦で、プロやお蕎
麦屋さんでよく使われていて、味、品質共に日本一と言
われている蕎麦だ。

 今日取り寄せたのは、その中でも品質保持に力を入れ
ているアグリセンターで、蕎麦粉はアルミ箔の袋に窒素
ガスを充てんして入れてある。

 取り出したらチッソガス入りの常陸秋そば粉だ、使う直前に開封し、残りはジッパー付きのビニール袋に1kづつ保存するつもりだ。

 しかも未開封で60日、開封したら1週間で使い切って・
・・・とハードルも高い。

 1週間で5kは無理なので、密封しながら1カ月くらいで
打って、味がどう変わるのか確認するつもりだ。

 まずはこの土曜日、娘家族が来るので1回目を打つつも
りだ。

 話変わって、自民党の総裁噂どおり菅氏が377票と圧勝
でした、二位は89票の岸田氏、三位は68票の石破氏。

 何でも、石破氏を二位にしたくない面々が、岸田氏に投
票して石破つぶしをしたそうだ。

 つぶし・・・が公然とやられる、怖いですね・・・

 
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