いゃー疲れました。
昼からつい先ほどまでそば打ちしてました、捏ねなおし含めて4回、最初の2回は友人のSさんとそのお友達のそばを打たれる客人2人のギャラリーの前で。
で、ついでと思ってタイム計測をお願いしてやってみたら見事に失敗、ギャラリー3人さんの前で2分タイムオーバーはするは破れるはいいとこなしのデモンストレーション、いい恥かきました。
で帰られたあと打ち直し、これは39分でギリギリタイム、しかも包丁と本延しそして四つだしに問題あり。
捏ねなおしでも同じ、課題は見えたといえば聞こえはいいが練習不足ですねー
はや、ヤケクソでビール片手にブログ打ってますが、トライするかどうか本気で悩む次第。
明日はどうしますかねー