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熟成肉

2013-03-10 23:05:20 | おいしいもの

最近、家の近くにできた評判のお肉のレストランに行きました。熟成にこだわったお肉屋さんでショーケースに並んだお肉の前を通った奥にレストランがあります。

アミューズ(人参のスープ)・冷菜・温菜・メインのお肉・お食事(菜の花らしきもののリゾット)・ほうじ茶とささやかなお菓子のコースは洗練されていてどれも美味しかったです。

お肉はショーケースまで見に行って選びます。お肉の味がよくわかるという理由で「ウチモモ」120gにしました。

牛の登記証明書をもらいました。初めて見ました。繁殖者と父母、祖父母、曽祖父母の名前まで書いてありました。牛は見ていないけれどこんなに情報があるとちょっと・・・・・複雑な気持ち とはいえ、とっても美味しく頂いてしまいました。

食後のほうじ茶も香りがよくて絶品。幸せなひとときでした

また明日からの仕事を頑張れそうです。

 

 

中勢以 北店

〒112-0002 東京都文京区小石川5-10-18 [Google Map

お肉に関するお問い合わせはこちら
TEL :03-3830-0491 FAX:03-3830-0492
月曜定休(祝祭日営業、翌日振替休業)

中勢以 内店

〒112-0002 東京都文京区小石川5-10-18 [Google Map

レストランのほ予約はこちら
TEL:03-3830-0490
月曜定休(祝祭日営業、翌日振替休業)

 

 

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