立ち喰い Style

ファストフードの原型、立ち食いという様式美

▲最近、追記されたお店

2020-06-02 17:24:22 | お知らせ/コラム
3大チェーン店舗数の定点観測 '20/5/30追記 コロナ禍の影響か......続々閉店

ゆで太郎システム <'20/6月> 今月のメニュー '20/6/2追記 「夏メニュー」から「帆立天中華」実食!!
ゆで太郎(信越食品) '20夏メニュー投入 '20/6/1追記 「夏メニュー」から「冷 唐揚げおろし」実食!!
NRE 2020春メニュー '20/5/20追記 春メニュー継続中

NRE系 駅そば店 動向短信 '19/12/19追記 池袋駅改良工事に伴い...

富士そば「押し出し式製麺機」導入店… '20/5/29追記 「八柱店」閉店でを加えて20店舗に減少

ゆで太郎システム 10/1から価格改定 '20/1/22追記 増税に伴い価格改定
                      (現金販売メニューのうちミニ丼単品価格が変更されてた)
富士そば 10/1から価格改定 '19/11/30追記 増税に伴い価格改定へ(「飯田橋店」券売機チェック)
NRE 10/1から価格改定 '19/10/3追記 増税に伴い価格改定へ(茹で麺店朝メニュー/そばいち追加調査)
ゆで太郎(信越食品) 10/1から価格改定 '19/10/2追記 増税に伴い価格改定へ(新価格 券売機チェック)
小諸そば 10/1から価格改定 '19/10/1追記 増税に伴い価格改定へ

既存店の改装進む「小諸そば」 '20/5/10追記 「歌舞伎店」5/11リニューアルオープン。次は「新橋店」改装中
小諸そば 業態研究 '20/4/3追記 東陽町「信濃庵」閉店で絶滅


船橋 「ゆで太郎 船橋北口店」 '20/6/2追記 「夏メニュー」--帆立天中華 実食🎵
水道橋 「ゆで太郎 水道橋店」 '20/6/1追記 「夏メニュー」--冷唐揚げおろし 実食🎵
南砂町 「ゆで太郎 南砂店」 '20/6/1追記 いやー、1年ぶりとは...w

船橋 「梅もと 船橋店」 '20/5/30追記 正油ラーメン 320円🎵
竹橋「ゆで太郎 竹橋店」 '20/5/22追記 金曜か、朝カレー (^^♪
JR津田沼駅 「いろり庵きらく」 '20/5/21追記 営業再開(^^♪ 「春菊天そば」♪
市川 「文殊 市川店」 '20/5/20追記 匠の「鋭角B」は美しい〜🎵
 ・2019/12/18以前のレポートはこちら
九段下 「小諸そば 九段下駅前店」 '20/5/14追記 揚げ茄子おろし~🎵
市川 「鈴家(すずや)」 '20/5/7追記 ゲーソ、ゲーソ、ゲソゲソゲソ〜🎵
 ・2018/10/6以前のレポートはこちら

津田沼 「富士そば 津田沼店」 '20/4/29追記 朝メニュー「玉子かけご飯セット」🎵
船橋 「ゆで太郎 船橋南口店」 '20/4/28追記 「朝カレー」をコロそば&コロカレーで🎵

JR西船橋駅 「菜の花そば 西船橋店」 '20/3/28追記 朝得 とろ玉たぬきつね ♪
行徳 「やしま 行徳店」 '20/3/20追記 イマイチ相性が悪いようで...(^-^;
東京メトロ西船橋駅 「めとろ庵」 '20/3/18追記 春限定メニューは「ごぼう天」&「しらすご飯」🎵
葛西 「めんや」 '20/3/12追記 超久々に券売機チェック...
茅場町 「そば処 亀島(かめじま)」 '20/3/10追記 いつもの「春菊天+生卵」410円 (^^♪
飯田橋「小諸そば 飯田橋店」 '20/3/5追記 明日3/6閉店。創業価格「満腹セット」は500円🎵

門前仲町 「ゆで太郎 門前仲町店」 '20/2/20追記 今日も国内産そば粉使用の「もりそば」だー🎵
日本橋室町 「吉そば 日本橋店」 '20/2/7追記 定点観測ですたい🎵

西五反田 「ゆで太郎 西五反田本店」 '20/1/31追記 春メニュー「肉あんかけ中華」&「もつ次郎」偵察♪
東神田 「そば千 (旧 いとう)」 '20/1/23追記 もう会えないと思っていたよ🎵
仙台 「そばの神田 東一屋 駅前南町通り店」 '20/1/23追記 冷しかけ 330円 冬でもウマイぜ!!
JR仙台駅 「杜」 '20/1/23追記 上かき揚げそば (^^♪
日本橋 「蕎麦一心たすけ 八重洲店」 '20/1/23追記 朝そば~♪
市ヶ谷 「瓢箪」 '20/1/14追記 「月見そば」でぇ

末広町 「小諸そば 秋葉原店」 '19/12/10追記 限定メニュー「豚天」の継続確認♪
秋葉原(神田和泉町) 「二葉」 '19/12/10追記 茹で麺うめぇー
西神田 「うちそば」 '19/12/2追記 朝営業休止中...。残念。
内神田 「笠置そば ふじ家」 '19/12/2追記 「海鮮かき揚げそば」🎵
神保町 「いわもとQ」 '19/12/2追記 値上げ&メニュー改定

須田町 「めんや」 '19/11/8追記 そう、代替わりしたんでした
稲毛 「陣八そば」 '19/11/2追記 3年8ヶ月ぶりに訪問。かき揚げ巨大化!!超ドデカい...

市川 「せね家」 '19/10/27追記 春菊天そば (^^♪
東陽町 「越後そば 東陽町店」 '19/10/18追記 朝定食B お茶碗カレー♪
京成立石駅「越後そば」 '19/10/16追記 「価格改定」実施後もワンコインメニューも健在♪
日本橋 「よもだそば 日本橋店」 '19/10/7追記 朝カレー (^^♪ 10円UPもまだまだ安いネ
飯田橋 「豊しま 飯田橋店」 '19/10/4追記 またもや値上げしてない!!
JR千葉駅 「そばいち」 '19/10/3追記 秋メニュー?やってます「なめことろろつけ蕎麦」♪
JR千葉駅 「菜の花そば 千葉西口店」 '19/10/3追記 元気に営業中🎵

京成青砥駅 「青砥そば」 '19/9/18追記 健在だね♪

新京成 新津田沼駅 「我孫子 弥生軒 新津田沼店」 '19/8/31閉店 また、どこかで会えるかな??
須田町 「六文そば 須田町店」 '19/8/30追記 ゲソ天、うまい♪
竹橋「ゆで太郎 竹橋店」 '19/8/19追記 「朝めし太郎」➡︎TKG w

京成高砂駅 「都そば」 '19/6/5追記 またまた、お久しぶりーッス

千葉 寒川町 「寒川そば」 '19/5/16追記 いつも通り、ウマいねー♪
九段下 「むさしの」 '19/5/10追記 袖看板もキッチリ撤去......

原木中山 「原木そば」 '19/4/29追記 ほぼ3年ぶりに (^-^;
JR海浜幕張駅 「そばいち」 '19/4/16追記 初夏メニュー投入?「クレソンと蒸し鶏」♪

内神田 「小諸そば 鎌倉橋店」(再改装後) '19/3/29追記 「春盛り天」期間中、温そばの青菜は「菜の花」♪
JR西船橋駅 「二八そば あずみ」 '19/3/16閉店 ⇒ いろり庵きらく4/1オープン
 ・期間限定メニュー履歴'19/2/28追記 またもや「3種盛り」かぁ……σ(^_^;

築地 「ゆで太郎 築地店」 '19/2/28追記 本日を以て閉店となりました
仙台 名掛丁 「そばの神田 東一屋 名掛丁店」 '19/2/22追記 かけ 290円でこの満足感はエライ!!
金町 「そばっ子」(仮店舗) '19/2/17追記 つけそば、うめぇなぁ(^^♪
JR金町駅 「そば処 (金町そば)」 '19/2/17追記 季節天 小海老といか天そば...喰いたいのぅ
JR柏駅 「喜多そば 柏2号店」 '19/2/17追記 ココは居心地イイんだなぁ♪
柏 「麺七 (旧 そば一)」 '19/2/17追記 元気に営業中♪ 日替わりセット安いよー
目黒 「田舎」 '19/2/14追記 去年は来てなかったのかー w
金杉橋 「六文そば 金杉橋店」 '19/2/4追記 天ぷら在庫、払底でゲソ補給ならず...
JR品川駅 「常盤軒 そば処 22号」 '19/2/4追記 定点観測①
JR品川駅 「常盤軒 (横須賀線ホーム/品川26号)」 '19/2/4追記 定点観測②

日比谷 「都そば」 '19/1/25追記 玉子無料サービスの日♪

※原則1店舗1エントリーでやっている関係で自分でも追記/更新が判り難くてイカンので設置
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ゆで太郎システム <'20/6月> 今月のメニュー '20/6/2追記

2020-05-25 13:38:00 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎システムは、6/1より新たな期間限定メニューを投入する。 公式Webサイト

2/1に「春メニュー」を投入して以降、4月5月と矢継ぎ早に新メニュー投入/グランドメニュー改定をしてきましたが、6月も6/1から新メニュー投入/グランドメニュー改定となりました。
昨年の秋から続く、機動的なメニュー改定の流れは暫く続きそうな感じですね。
※一応、参考用に昨年2019年の「夏メニュー」はこちら

6/1からの新メニューは既に終売となっている「肉あんかけ中華」に替わって「中華麺シリーズ」の
「夏向け」メニュー「帆立天ざる中華」 560円と温かい「帆立天中華」560円です。

後者は昨年10月から提供されて好評だった「天中華」の帆立天バージョンですね。
「天中華」と「肉あんかけ中華」はスープベースが大きく異なりましたが、天中華のニボ和風系に戻るのかな?

 ※2020/6/2 船橋北口店にて「帆立天中華」を実食⇒
 スープベースは「帆立」や「三陸わかめ」を引き立てるためか、とてもベーシックなスープでした。
 小ぶりの帆立天×5やたっぷりの三陸わかめはゴージャスですが、価格も560円なのでね w

4/1から投入されている「ピリ辛葱豚そば」も健在。
2/1から投入された「肉野菜そば」、4/1から追加された「マシマシ肉野菜そば」も温冷対応になって継続。
5/1から投入された「季節のかきあげ」=「海老と穂先筍のかきあげ」も、無論、継続でーす。

グランドメニューも変更がありますので、詳しく見てみましょう🎵 ※5月グランドメニュー参照してね

・「日替わり〇得セット」 提供メニューに変更はありませんが、価格が590円から10円UP

・「ワンコインセット」消失...550円均一となった替わりに「ミニかきあげ丼セット」「ミニカレーセット」にも
 コロッケが付くようになりました(コロッケは鬼おろしに変更可能)

・ミニサイズのご飯物セットも価格が各10円UP
 満腹セットは「かつ丼セット」のみで変わりなし、これは価格据え置き
・フルサイズのご飯もの単品は変化無し、価格も据え置き
・各種そばメニューに「肉野菜そば」、「マシマシ肉野菜そば」が温冷対応になって追加
 各種そばメニューは価格据え置き
 天そばの天ぷらラインナップも「海老天・舞茸天・なす天・オクラ天」で変わりなし

各種トッピング単品は

「帆立天(5ケ)」250円が追加。既存のトッピング単品に価格変化無し。

ミニ丼単品は

250円だった3種が⇒270円、350円だった5種が⇒400円に値上げとなっています。

コロナ禍の影響で色々と厳しい状況が続いていますので、致し方無いという所か?

 2020/5/28追記
 セットメニュー値上げに伴い、6/1~6/30は「そば大盛 無料」月間となりましたー🎵
 
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ゆで太郎(信越食品) '20夏メニュー投入 '20/6/1追記

2020-05-25 13:16:04 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎[信越食品]は、6/1より「夏メニュー」を投入すると予告を開始した。
(「春メニュー」から「ゆで太郎システム」と「ゆで太郎(信越食品)」にエントリーを分けてます)

'20春メニュー」は3/2スタートでしたから、信越食品店舗はキッチリ3ヶ月間の運用。
2/1から「春メニュー」スタートし、毎月、新メニューを投入したり、グランドメニューも改訂して、「季節メニュー」という括りを越えてしまっている「ゆで太郎システム」店舗と比べると判り易くて良い🎵

こちらが6/1からスタートする「信越食品」店舗の「夏メニュー」。Webサイトでも告知中。

『冷やし夏そば』と銘打ち、ぶっかけそば3種を展開です。580円均一!!
「夏の冷しそば」は、ミョウガ、オクラ、とろろ、カイワレで涼し気ですね(^^♪
「冷 唐揚げおろし」は、鳥唐揚げ×4、ナス天、大根おろし、カイワレと定番で攻めてます。
「冷がけ肉おろし」は、「肉そば」「ミニ豚丼」の具に大根おろし、カイワレを加えた一品の様子。
うん、シンプルで良いのではないでしょうか🎵
※参考用に昨年2019年の「夏メニュー」はこちら
 ありゃ、去年の夏も片方は「唐揚げおろし」だったか。しかも、この写真......今年も同じ写真だね w

グランドメニューに変化があるかどうか?は6/1以降に確認してみたいと思います。
ゆで太郎システム店舗は微妙に値上げしてきたけれど......信越食品店舗はどうだろうか??

2020/6/1 追記
今日からスタートの「夏メニュー」(^^♪ Webサイトでの告知からも「予告」が取れました。

南砂店」では振られたけど、めげずに「水道橋店」に来たヨ!!

「夏メニュー」の看板ちゃんと出てるねー。

「夏メニュー」から最初に頼むのは決まってるんだ「冷 唐揚げおろしそば」580円さ。

信越食品店舗の唐揚げ好きなのさ🎵

下味付いてて冷えてもウマい。つまり、冷しメニューでもウマい。

ナス天も一個付いて、大根おろしやカイワレも添えられて、涼味あふれる一品 w

全店で展開している【6月は「そば大盛無料」】のポスターはあったかどうか定かではないけれど、
コレ、普通盛りの量ではないぞ、水道橋店は何も言わなくても無条件で大盛りにしてるのかな??

各種単品の現金販売メニューも新しくなってます。

「おろし」「唐揚げ」「なす天」がありますね。単品は割高なのはお約束。(去年は「なす天60円」だったけど)

コロナ禍で経営環境は良くないだろうけど、グランドメニューも価格改定無しでエライ!!
消費税増税の時の価格改定以降、変更なしだね。今日もごちそうさまでした(^^♪

店舗で掲示しているグランドメニューはコレね⇒
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ゆで太郎システム <'20/5月> 今月のメニュー '20/5/1追記

2020-04-24 12:02:08 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎システムは、5/1より新たな期間限定メニューを投入する。 公式Webサイト

2/1から展開した「春メニュー(という名称の「あったか厳冬メニュー」)」に、4/1からラインナップ追加しており、数ヶ月単位の季節メニュー展開ではなく、毎月梃入れを行う「月次 期間限定メニュー」の様相となっているので、ここでも「<'20/5月> 今月のメニュー」とさせてもらう事にしたよ🎵

ということで「<'20/5月> 今月のメニュー」はこれだ!!

久々に登場の「季節のかき揚げ」。「海老と穂先筍のかきあげ」🦐
そばセット 550円、ミニかきあげ丼セット 690円。

さらに

別業態の「もつ次郎」では「おつまみ」の定番商品となっている「鳥の唐揚げ」メニューを投入。
「そばセット」には「高菜」もついて650円、唐揚カレーセット 690円。

4/1から「マシマシ」が増えた「肉野菜そば」と4/1から展開開始した「ピリ辛葱豚そば」も併売の様子。
2/1から展開していた「肉あんかけ中華」は、すでにWebサイトに無い。
これで長くカタチを変えつつも続いてきた「中華そば」メニューも一旦休止かな?と思ったら.........、
「肉あんかけ中華」は5月いっぱい提供予定らしい。
「中華そば」メニューは人気あるから、6月からは夏っぽい中華そばメニューにバトンタッチするのだろう。

 ※2020/5/1 船橋北口店にて「海老と穂先筍のかきあげそば」を実食⇒

グランドメニューも詳しく見てみよう、 (クリックして拡大)

4/1からのラインナップ追加時と比較すると、
・「日替わり〇得セット」に「唐揚カレーセット」と「唐揚そばセット」が加わって5種になってますね。
 「唐揚そばセット」のみ定価650円、他は690円ですから、お得度に差が出ました w

・ワンコインセットのラインナップ4種の内容は変動なし
・ミニサイズのご飯物セットに「唐揚カレーセット」と「唐揚そばセット」を追加。
 満腹セットは「かつ丼セット」のみで変わりなし
・フルサイズのご飯もの単品は変化無し
・各種そばメニューも変化無し。
 天そばの天ぷらラインナップも「海老天・舞茸天・なす天・オクラ天」で変わりなし

各種トッピング単品は

・季節のかきあげ 250円の記載が復活
・唐揚(3ケ) 200円が新登場
 (ミニカレーセット500円+唐揚(単品)200円より「(ミニ)唐揚カレーセット」の方が10円安いネ)
その他は変わりなし

ミニ丼単品は

350円のラインナップに「(ミニ)季節のかきあげ丼」と「(ミニ)唐揚カレー」が加わりました🎵
※350円ミニ丼単品だけでもクーポンが使えるから、コロッケ唐揚カレーも可能だね

というような所ですか。

さて、来月の「<'20/6月> 今月のメニュー」では何が加わるのかな?
初夏っぽいメニューになるでしょうから、「肉野菜そば」と「ピリ辛葱豚そば」は5月までかな?
楽しみにしていましょう w
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ゆで太郎システム '20春メニュー 4/1からラインナップ追加 '20/4/2追記

2020-03-25 14:57:41 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎システムは、2/1より開始した「'20春メニュー」に4/1より新メニューを追加投入する。
(「'20春メニュー」から「ゆで太郎システム」と「ゆで太郎(信越食品)」にエントリーを分けてます)

2/1から2ヶ月でのメニュー追加ですねー。今後も機動的なメニュー追加/メニュー刷新はありそう。
そして、今回も「春メニュー」と謳ってはいるけれど......そんなに春っぽくはないのであった (^-^;

「ピリ辛葱豚そば」580円と「マシマシ肉野菜そば」690円。

「ピリ辛葱豚そば」は信越食品店舗が19冬メニューで出していた「辛ねぎ肉そば(580円)」のゆで太郎システム改良版といった所。信越食品メニューでは「甘辛煮」だった豚肉を豚しゃぶ風にしてますね。
「マシマシ肉野菜そば」は、'20春メニューで投入した「肉野菜そば(490円)」の野菜マシマシ2倍バージョン。
これで「1日分の野菜」が摂取できちゃうのだ。

既存季節メニュー「肉野菜そば(490円)」は↑画像にもあるように確実に併売。
もう一方の「あんかけ肉中華(490円)」も唯一の「中華そば」メニューであるし、「あんかけ肉中華セット」も含め併売だろう。よって、'20春の季節メニューは「3種+1バリエーション」になるのだと予想される。
(便宜上、「'20春メニュー(第2期)」とでも呼ぶべきなのかもしれないねぇ......)

そして、グランドメニューも4/1から変更あり。(クリックして拡大)

2/1からの「'20春メニュー」スタート時点と比べてみると
・「とり天」「ゲソ天」終売
 これに伴い、ミニ「とり舞茸天丼」終売
 「海老天丼」終売⇒ミニ「海老天丼」のナス天を舞茸天に入れ替えたミニ「海老舞茸天丼」にリニューアル
 「とり舞茸天そば」「ゲソ天そば」終売
その他はレギュラーメニューには変更なし。天そばの天ぷらラインナップも不動。
グランドメニューのレイアウトがスカスカ気味だけど気にしない w

・ミニ「とり舞茸天丼」が終売となったため「ミニ「とり舞茸天丼」」セットも〇得セットから消えて

3種類で「月曜~日曜」を廻すローテーションになった。あくまで「カレーの日🍛」は「金曜」のみなのだ w

・ワンコインセットの「コロッケ」が「👹鬼おろし」に変更可能になりました。

これは油ものを避けたい利用者には良いよねー。クーポン利用の幅が広がるしネ🎵
 ※2020/4/2 船橋北口店にて
 「ミニ焼鯖明太高菜ごはんセット」コロッケ➡鬼おろし変更を実食⇒

2020/4/2 追記
口頭注文/現金販売のトッピングメニューも新しくなってます。

期間限定で「ピリ辛葱」100円も追加。とり天とゲソ天の終売で天ぷら類はシンプルに。

口頭注文/現金販売のミニ丼単品メニュー。

今回は「季節のかき揚げ」も無いので、こちらもシンプル。
「とり舞茸天丼」と「海老天丼」が合体融合した「海老舞茸天丼」だけが新顔。
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秋葉原「箱根そば」

2020-03-13 15:58:43 | そば・うどん
JRを除く私鉄系では最大規模のチェーンが小田急の「箱根そば」。
新宿駅の「箱根そば 本陣」とその他の「名代 箱根そば」45店舗の合計46店舗を擁する。
運営は「小田急レストランシステム」(一部のFC店舗は「ジローレストランシステム」が運営)。
※FC店舗は 豊洲店・新橋店・秋葉原店・田町店・川崎店の5店舗

2月に伊勢原駅で超久しぶりに「箱根そば」を食べたけど、
基本的に小田急沿線に店舗があるので、なかなかね......。

昨日(3/12)から「春メニュー」が始まったらしく、ちょっと食べたいなー🎵と思ってたのさ。・「桜海老のミニかき揚げ天とむつ湾産ほたて天」 520円
・「豚肉と竹の子のつけせいろ ~玉葱ペッパー醤~」 530円
・「むつ湾産ほたて天とじ丼セット」 680円

ちなみにメニュー構成の違う「箱根そば 本陣」の「春メニュー」はこちら。こっちもなかなか美味しそう(^^♪

今回は「秋葉原店(FC店)」に来たよ。
JR秋葉原駅の昭和通り改札(東口)を出てすぐ。東京メトロ日比谷線の階段のそばにある店。

「春メニュー」やってますね。 「豚肉と竹の子のつけせいろ ~玉葱ペッパー醤~」は無いけど。

「冷し」もできるのか。後から気が付いた w

入口入って、すぐ左に券売機(Pasmo対応) 1台。その先、左側が厨房。奥に細長い客席だねー。

立ち食い用のハイテーブル、壁沿いに椅子付きカウンター、奥にテーブル席も若干ある。


桜海老のミニかき揚げ天とむつ湾産ほたて天そば 520円
やや細めの生麺使用、見込み茹でだけどほぼ茹でたて、ココは結構、しっかりめのツユだね。
大きめのボイル帆立の天ぷら×2と桜海老が多めに載ったミニかき揚げは豪華だね🎵うまいよ (^^♪
これで520円。普通の「かき揚げ天そば」は420円なので、100円の差ならお得感あるねー。
陶器の黒丼、セット物以外はトレー無し、エコ箸。冷水機は返却口の横に1台。

参考用:箱根そば 伊勢原店の券売機メニュー。(2020年2月撮影 冬メニュー実施の時)


秋葉原ではどうしても他の店に行ってしまうけど、たまには寄るようにしましょう。

立ち食い様式美:★★★
※味の評価ではありません

箱根そば 秋葉原店 - 秋葉原(そば) [食べログ]

こんな「全部のせ」的なメニューもあるんだね w

今月は3/30と3/31かな?
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ゆで太郎(信越食品) '20春メニュー投入 '20/3/2追記

2020-02-29 23:28:14 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎[信越食品]は、3/2より「春メニュー」を投入すると予告を開始した。
(今回から「ゆで太郎システム」と「ゆで太郎(信越食品)」にエントリーを分けてます)

12/1から始まった 「'19冬メニュー」。信越食品店舗は3ヶ月間の運用でした。
今や基本的な提供メニューも大きく異なりますが、季節メニューの投入時期まで違うようになったね (^-^;

こちらが3/2からスタートする「信越食品」店舗の「春メニュー」。Webサイトでも告知中。

名称だけでは内容が判らない「春の天ぷらそば」580円は「海老天」「菜の花天」「姫竹天」が載ってます。
他に「豚天とろろそば」580円とご飯物セットの「揚げ鶏丼セット」650円。
揚げ鶏に甘辛ダレか、ちょっと気になるな🎵 温玉100円プラスがオススメだね w
現金販売で提供できる単品メニューも多そうだから、色々とバリエーションが愉しめそうですねー。

グランドメニューに変更があるかどうかは、3/2以降にチェックして行きましょ (^^♪

「ゆで太郎」の創業会社である「信越食品」の直営店と「FC事業」を担う「ゆで太郎システム」という判りやすい住み分けは、「ゆで太郎システム」自らが各地に多くの直営店を先行して開店し、FC店に転換できる店舗数を増やす施策を推進する中で崩れつつありますが、オリジナルは水信社長率いる「信越食品」店舗なので、これからも切磋琢磨して頑張って欲しいですね。

2020/3/2 追記
Webサイトの「季節メニュー」も、ちゃんと切り替わりました。トップページの画像からも「予告」が取れた。

こちらは通例通り、3ヶ月間なら5月末までのメニュー展開になる筈。
2月からスタートしてる「ゆで太郎システム」の方は「春メニュー」と言いつつ「厳冬メニュー」なので......。
2ヶ月単位で切り替えて行くのではないか?と思うが、どうだろう??

さて、早速、信越食品店舗の様子を見に来たよ🎵

水道橋店の店頭には「春メニュー」のA看板が出てますねー。

一番、気になっていた「揚げ鶏丼セット」650円+クーポン生玉子で

信越食品店舗のセットメニューは温そばだと「たぬきわかめそば」になるのがウレシイ(^^♪
ミニ丼と言ってもご飯もそこそこあるし、甘辛ダレに白髪ねぎも合ってウマいぜ!!

現金販売の単品メニューはこんな感じ

「揚げ鶏」の単品は今のところ無いな。

券売機メニュー(クリックして拡大)

グランドメニューにも変更は無さそう。

念のため、昨年10月の価格改定時と比べてみても......うん、何も変わってないです。
店内には10月に作ったメニュー一覧と同じポスターも貼ってあって変わりないですね。
コレね⇒

次回は「春の天ぷらそば」580円か「豚天とろろそば」580円を食べてみますかね🎵
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有楽町「はないち」

2020-02-23 20:40:11 | そば・うどん
有楽町駅のガード下に隣の居酒屋「酒や はないち」と隣接してある店。

清滝酒造グループ」の運営店舗。

有楽町界隈の立ち食いそば店も、今となってはココ位になってしまって......貴重な店。

店頭に液晶パネルの券売機1台。一押しメニューのサンプルもあるよ。

店頭のメニュー・タペストリー。かき揚げそば 430円。「にしんそば」もあり〼

店内は厨房を囲む椅子付きのローカウンターのみ。冷水機は一台。

店員さんは厨房内にギッシリいます w


春菊天そば 430円。一本揚げタイプだねー。小さめ深めの丼だけど「おたま」標準装備。
丼は持って喰う派にとっては邪魔臭いコトこの上ない。次は要らないって言おう。
トレー無し、竹製割り箸。

「むらめん」生麺。見込み茹で置き、ほぼ茹でたて。ツユも業務用コンクかな?可も不可もなく平均的。
「危険 一味」はさほど辛くは無いか。ごちそうさまでした 🎵

立ち食い様式美:★★★
※味の評価ではありません

蕎麦や はないち - 有楽町(そば) [食べログ]
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NRE 2020春メニュー '20/5/20追記

2020-02-15 23:59:59 | 業界研究/価格動向
NREのWebサイトには発表はないけど……春メニュー始まってました。

冬メニュー」開始時に予測した通り、3ケ月スパンでの切り替えだね。
このまま行くならば、「夏メニュー」は5月中旬からのスタートになる筈。

まずは「いろり庵きらく」等の生麺使用店舗はこちら

※JR西船橋駅「いろり庵きらく ペリエ西船橋店」にて2020/2/15撮影

まだ、ポスター等のPOP類は無かった。

久しぶりに登場の「桜海老のかき揚げそば」560円と「焼き鯖おろしつけそば」540円。
後者は少しトリッキーだね。「鯖」は外食向けの新規食材としてプチブームなのかな?
東京メトロの「めとろ庵」でも、「鯖天」やってますしねー🎵

 2020/2/17追記 「いろり庵きらく」船橋店の店頭にはタペストリーがありました。(クリックして拡大)
 
 なるほど、「大根おろし」「サバ」「すだち」「ごま油」「大葉」「ごま」でさっぱり食べる感じだねー。
 対して、「桜海老のかき揚げ」は「玉ねぎ」「桜海老」のみ。葉物の混ぜ物無しだなー w
 NREのWebトップページにも画像出ました。(今の所、詳細詳報へのリンクが無いけど)
 

 2020/3/1追記 「いろり庵きらく 津田沼店」で「桜海老のかき揚げそば」を実食


そして、茹で麺使用店舗の冬メニューはこちら

※JR西船橋駅「菜の花そば ペリエ西船橋店」にて2020/2/15撮影
「小海老と根菜のかき揚げそば」480円と「コクうまつけそば」540円。
前者の素材は「玉ねぎ」「小海老」「人参」「れんこん」「ごぼう」「さつまいも」「小松菜」と盛り沢山🎵
後者は「辛い」×「コッテリ」を蕎麦に合わせた変わり種だなー。
具材は「もやし」「煮豚」「玉ねぎ」「揚げ玉」「唐辛子」とややチープ感漂うがウマイのかなー (^-^;
こういうの敢えて「蕎麦」で食べる必要ってあるの? 変化球メニューに興味ないから良くワカランけど w

まだ、「冬メニュー」と「春メニュー」の端境期という感じだったので、

正式なスタート日は週明けの2/17なのかもしれないね 🎵

 2020/2/17追記 こちらもNREのWebトップページにも画像出ました。(リンク先が無いけど)
 

 2020/2/19追記 「菜の花そば 西船橋店」で「小海老と根菜のかき揚げそば」を実食

2020/5/20 追記
2月中旬から始まった春メニュー。
本来であれば、3ヶ月後の5月中旬には「夏メニュー」投入となる筈ですが、
コロナ禍の営業で各店舗とも営業休止/時短営業を余儀なくされている状況なので、
暫くは「春メニュー」を継続ですね。 各店舗の営業情報はこちら [JR東日本フーズ]
(4/1にNREとJEFBが合併して発足した「JR東日本フーズ」についての詳細はこちらを参照)

さて、そんな状況ですが、「市川駅」の「いろり庵きらく」は時短営業で頑張ってます。

春メニュー継続中。期間限定で「ミニタルタルかつ丼セット」660円も提供中。
なぜか「ぐんまちゃん」マークがついてますが、このメニューのどの辺が「群馬DC」に関連するのか?謎?
「うどん」は販売休止中、ゲリラ的に展開する「春菊天そば(460円)」もやってました。

JR西船橋駅 改札外の「いろり庵きらく」も時短営業でやってます。
改札内の「菜の花そば」は未だ休業中ですが......。

こちらも「春メニュー」継続中、「うどん」販売休止中、「春菊天そば」提供中。
「タルタルかつ丼」は群馬・安中のご当地B級グルメなんですね。ソースかつ丼+タルタル🎵
ご当地物はその土地で食べないと意味無いと思うけどね (^-^;
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神谷町 「そば庄」

2020-02-14 15:06:23 | そば・うどん
東京メトロ 神谷町駅の「4b出口」階段下にある店。

「駅そば」とも言えるけど駅構内とは言い難い気もする微妙な場所だよね w
夜は屋号を「ほたる」に替えて立ち飲み屋さんになる。
前に来たのはいつなのか?サッパリ判らない位に久しぶりの訪問。

券売機は店内にもあり、計2台。冷水機アリ。
壁沿いのカウンターには後から置かれた感アリアリの椅子。中央部のハイテーブルは立ち食い用で椅子は無い。

券売機メニュー。(クリックして拡大)

「イカ天そば」にしようかな~?と思ったけど、「野菜天 100円」ってなんダベなと思い、
「かけそば」+「野菜天」の食券を購入。合計金額390円。
受取カウンターで尋ねてみると「今は春菊天とニンジン天」というので、迷わず「春菊天」🎵

「かけそば」+「野菜天(春菊天)」。トレー無し、エコ箸。
照明のせいもあり、かなり茶色系のそばは冷凍麺だね。淡味のつゆは「うどん」にも合う筈。
春菊天は茎を輪切りの「ちくわ」で留めてるタイプ。稀に見るけど珍しいよなー。
可も不可もなくサクッと食べるには良い店だと思うよ。ごちそうさまでした (^^♪

立ち食い様式美:★★★
※味の評価ではありません

そば庄 - 神谷町(そば) [食べログ]
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