Fumie&Sweet

毎日のように、自宅で焼いているパンやお菓子の紹介です。美味しいもの、大好きな、喰い意地の張ったブログです!

お正月の和菓子を習ってきました~

2015-12-10 18:00:44 | 教室

今年も あとわずか、、、なのに 年賀葉書も 買っていないし、、、

こんな調子でも 日々は 過ぎていきます。

お正月の和菓子を 習ってきました。

来年は 申年なので、 見猿 聞か猿 言わ猿の 三猿を和菓子で表現、、、

黄味餡を包んだ 桃山生地で 焼いた お菓子に

手の形を 表現した ピンクの羊羹で 仕上げます。

見ない!喋らない!聴かない!…この意味は 深いです。

卵黄をたくさん使うので 卵白が 余ってしまう 和菓子です。

こちらは 寒椿を 表現している こなし生地のお菓子です。

単純だけれど いい雰囲気をだしていますよね。

葉っぱが ちょっと 大きかったかも、、、

 

こちらが 一番作りたかった 門松です。

思った以上に 手間が かかりました、、、

でも その分 高級和菓子っぽいですよね~

和菓子は 季節感が 素直に表現できるので

なかなか 職人魂を刺激されて 楽しいです!!