2016年1月1日

あけましておめでとうございます。

2016年の幕開けです。

昨年は皆様にとって良い一年でしたか？？
そして今年はどんな年にしたいですか？
これを読んでくれているすべての人が良い年に
したい、実りのある一年にしたい
と思っているはずなのですが、
来年の今頃は
「今年もなんとなく一年過ぎてしまったな～」なんて
思っている人が多いのではと思います。

上手くいく人といかない人

結果出す人と出せない人

さあ皆で考えましょう。
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僕の個人的な見解が大きいのかもしれませんが
やはりそれは「準備力」ではないでしょうか？
お店でもお客様が少ないアイドルタイムに食材の補充
したり、米を炊いてピークに備えたり、ソースに火入れ
してすぐ出せる状況は、すべて準備が重要とわかっている
からではないかと思います。
ピークをしっかり回せれるお店と、回せないお店の差は
準備力の差ではないかと思います。

この正月に皿が足らない！ スプーンがない。
お子様フォークとスプーンまめに洗ったお店は
お正月の準備が足らない責任者、スタッフのいるお店です。

逆に全然余裕だったネっていっているお店は、準備万端で
12月中に備品補充も稟議書早い内に提出して完了している
お店だと思います。

足らなくなってバタバタするお店

足らなくなるのを予測して準備できているお店

皆さんどちらのお店で働きたいですか？

野球のイチローもサッカーの本田圭佑も
必ず言ってます。
準備がいかに大切か？
先日ＴＶ見てて気づきました。
サザエさんのかつお君も寝る前に必ず翌日着ていく
服を布団の上に置いているのを・・・
今年も良い一年にする為に成果を出す一年にする為に
準備力高めていきましょう。

最後まで読んでくれて、ありがとう。