昨年１１月に予約が無事に取れて、行くチャンスがありました！
トップ写真は、イカの細造り。
キラキラ
コリコリの食感で甘い～！
梅酒＆菜の花の白酢あえ
白和えっぽい感じですが、お酢が入っていてさっぱり
新鮮な風味を味わいました。
本来、３月は潮汁が定番なのですが、ハマグリの
いいのがなかったそうで、俵牛蒡の清し汁に変更。
牛蒡の香りがとても良くて、こちらも魅力的でした。
春の治部煮
素材本来のお味を堪能できる煮物です。
フキ・ウドの黄金揚げ
春の香りにわくわくです
ウドは初物でした！
胡麻豆腐
とても手間暇かかった最高の胡麻豆腐です！
鯛の若葉蒸し
春菊の香りもイイです。
インゲンのごまあえ
シャキシャキとした食感にも感激ですし、インゲンって
こんなに美味しかったんだぁ～と感動でした。
ちらし寿司 ＆ 香の物
量が少し多いかな？と思っていたのですが
甘すぎず、さっぱりと絶妙なお味に、みんなお代わり
してペロリっと完食でした
初めての友人も一緒で、感激してもらって
良かったです