特定非営利活動法人シュエット

事業のお知らせを中心に、
いろいろな情報を綴っていきます。

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【食】米糠…

2016-04-30 | 『食』

豆と玄米を食べて マメで元気に! パぱぁ~ン パぱン♪
NPOシュエットがお届けする
寄合処『豆玄』(よりあいどころ 『まめげん』) 開けま~す!

みなさ~ん!マメで元気にしてますか~?

それでは、前置きに歌のご紹介を…。
この後のお話しへのつながりや意味は特にありません…。
「こんな歌もあったんだぁ…」と思っていただけれは幸いです。
チューリップ が歌う「もっと幸せに素直になれたら」です。
       
…ん…良いですねぇ…。
…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…
日中は…暑くなりましたね。
「初夏」って感じでした。
そんな中…時折気持ちの良い風が吹いてい来ると、
暑さも…ずいぶん和らぎます。
又…日陰も…ス~ット涼しくなりますね。
こうして…いろいろなモノの助けを借りながら、
日射しと…上手く付き合っていくことができると良いですね。
◇米糠…
先日…道の駅で…タケノコを買ってきました。
そのタケノコには…一握りの「米糠」が付いていました。
今まで…タケノコの下茹では…行ったことがなく、
サッと検索して…初めて下茹でしてみました。
鍋に…タケノコがかぶる位の水と「米糠」を入れて、
沸騰したらアクを取りながら…45分~1時間茹でる…というモノでした。
「米糠」は…お茶パック等に入れると後の始末が良い…とのことでしたので、
その様にして入れました。
約1時間後…爪楊枝でさしてみて、
良い感じに出来ました。
◇先に本を読めば良かった…
タケノコを下茹でしている間に、以前にご紹介した、
…◇…∞…◇…∞…◇…∞…◇…∞…◇…∞…◇…∞…◇…
書  名:内田悟のやさい塾
      旬野菜の調理法のすべて 保存版 春夏
著 者 名:内田 悟
発 行 所:株式会社メディアファクトリー
出版年月:2012年 2月 3日 初版第1刷発行
版・刷数:-
…◇…∞…◇…∞…◇…∞…◇…∞…◇…∞…◇…∞…◇…
の本を思い出し…読んでみたところ、
タケノコの皮を…数枚剥いて、
先の方の皮の部分を少し切り落として、
回りの皮の部分に切れ目を入れて茹でる…と…ありました。
今回は…この部分「無し」だったのですが、
それでも…何とか…出来て良かったです。
やはり…前もって…情報は集めておく方が良いようですね。
◇米糠の油分…
下茹でしたタケノコが冷めるまで…一晩置いて、
翌日取り出して…タケノコは冷蔵庫へ、
米糠は…取り出して…とりあえず天日乾燥へ、
そして…鍋を洗いました。
この時…入れる前の「米糠」は…サラサラだった様に思うのですが、
取り出した時は…結構…油っぽくなっていました。
それで…これについてチョッと検索したところ、
米糠には油分が含まれていて、
この油分を取り出して「米油」も作られているそうです。
こういうトコロからも…油を作ることができるのですね。
この「米油」は使ったことが無いので、
そのうち探してみたいと思います。
美味しいタケノコを食べて、
「米油」のコトも知ることができて、
4月の最後に…良いコトが重なりました。
この調子で…5月に向かっていきたいですね。
…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…
それでは、そろそろ今日はこの辺で…。
ここ寄合処『豆玄』は皆さんとの寄合の場です。
ご意見・ご要望があれば…
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又、NPOシュエットは皆さんのご寄附で支えられています。
このご寄附は、NPOシュエットの非営利活動の事業に使われるものです。
NPOシュエットの考え方や事業内容に賛同して下さる方、
応援したいという方からのご寄附をお待ちしています。
寄附しようかなぁ…と思われる方は、
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「♪いちねんせーぃになった~ら…」の歌にもある様に、
《友だち(寄附して下さる方)100人》を目指しています!
よろしくお願いします!

それでは、NPOシュエットがお届けする
寄合処『豆玄』閉めま~す!
寄り合っていただき、ありがとうございました!

それでは、
マメに元気で! パぱぁ~ン パぱン♪


【移住・定住】移住相談…

2016-04-28 | 『移住・定住』

豆と玄米を食べて マメで元気に! パぱぁ~ン パぱン♪
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寄合処『豆玄』(よりあいどころ 『まめげん』) 開けま~す!

みなさ~ん!マメで元気にしてますか~?

それでは、前置きに歌のご紹介を…。
この後のお話しへのつながりや意味は特にありません…。
「こんな歌もあったんだぁ…」と思っていただけれは幸いです。
チューリップ が歌う「愛の迷路」です。
       
…ん…良いですねぇ…。
…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…
暑かったり…寒かったり…気温差が大きくなっていますが、
体調を崩さない様に…気をつけて下さい。
今朝は…昨日からの雨が少し残っていたものの…午後からは上がり、
雨上がりで暑くなるのかな…と思っていましたが、
風が冷たく…あまり気温は上がりませんでした。
週間天気予報では…明日からは、
お日様マークが並び…気温も…だんだん上がっていく様ですので、
今度は…暑さ対策が必要になるかもしれませんね。
◇移住相談…
それでも…全体的には「晴れの国」と言われているだけあって、
お日様に会える割合が多く…穏やかで…過ごしやすいと思います。
「暮らしやすさ」の要素としては…「気候」もあると思いますが、
この様な記事を見つけました。
---*---*---*---*(一部 引用)*---*---*---*---*---*---
静岡県への移住相談、大幅増 40歳代以下が半数超

@S[アットエス] by 静岡新聞 4月27日(水)9時0分配信
 静岡県は25日、
静岡県への移住・定住促進を目的に都内に昨春開設した相談センターの受け付け実績が、1年間で602件だったと公表した。
静岡県庁内や市町の窓口を合計すると総数は「約3千件に上る見込み」(くらし・環境部)といい、
促進策を打ち出す前の約800件から大幅な伸びを示した。
(略)
 県や市町などで構成する推進本部を県庁で開き、担当者が報告した。
年代不明を除く557人のうち、40歳代以下が296人と半数を超えたのが特徴で、「移住は年配層という考えは変わりつつある」と分析した。
50歳代は124人、60歳代以上は137人だった。
 会合では都内の相談センターの相談員も報告者として登壇した。
移住者は夫婦や単身女性が7割を超えた傾向を踏まえ、「女性向けメニューの充実を」などと指摘した。
(略)
---*---*---*---*(引用おわり)*---*---*---*---*---*---
とのことです。
移住相談が大幅に伸びている…という内容で、
そういう考えを持つ方が増えてきている…ということなのでしょう…ね。
◇相談する方の内訳…
この記事の中で、
「年代不明を除く557人のうち、40歳代以下が296人と半数を超えたのが特徴で…」というトコロや、
「移住者は夫婦や単身女性が7割を超えた傾向を踏まえ…」というトコロも、
注目する点かな…と思います。
チョッと…世の中の雰囲気が…変ってきたのかもしれませんね。
「暮らし方」を変える…ということについては、
いろいろな問題点や、障害や、考えなければならないことが有り、
まだまだ「難しい」ことではありますが、
「考え方」を変えることで…乗り越えられることも多いものです。
この相談は…都内に設けられている様なので、
多くは…都会に「暮らしている」方が相談しているのかもしれませんが、
現状の「都会の生活」そのままを移る先に持っていくことは…やはり難しいですね。
その中で…チョッと「暮らし方」を変える考えを持つと、
選択肢は…グンと広がっていくと思います。
若い方…女性の方…なども多い様なので、
是非…この様な考え方も…取り入れてみて欲しいと思います。
◇「時」に寄り添う…
都会を離れると…「不便」ということが心配になったりしますが、
それも…「不便」と思うかどうか…と言う部分も大きいと思います。
「車がなければ不便でしょう…」と…よく言われますが、
以外と「町」に近いトコトだったので、
30分歩けば…たいていの所が行くことができますし、
それ以上遠い…市役所などの必要書類のやり取りは、
たいていのモノが郵便の送付・返信で可能なので、
自分が動くより費用が安くなることもあります。
でも…これには…送付・返信の「時」が掛かるので、
直ぐ手に入れたい…という時には向いていませんが、
反対から考えると、
「時」を考えて…早目に始めておけば良い…ということにもなりますし、
「時」が働いてくれている間は…他のコトができるので、
同じ期間に何倍かの作業ができることにもなります。
こういう…チョッとした考え方を変えることで、
障害が…又一つ無くなることもあります。
「時」に寄り添った「暮らし方」を考えてみるのも、
楽しいかもしれませんね。
…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…
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それでは、
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【寄合処「豆玄」】早いもので…今週は4月の最後の週…

2016-04-24 | 『寄合処「豆玄」』

豆と玄米を食べて マメで元気に! パぱぁ~ン パぱン♪
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それでは、前置きに歌のご紹介を…。
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「こんな歌もあったんだぁ…」と思っていただけれは幸いです。
チューリップ が歌う「たったひとりのオーディエンス」です。
       
…ん…良いですねぇ…。
…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…
天気予報通り…雨が上がり…晴れました。
そして…気温も上がりました。
ホント…毎日何を着たら良いか…難しいですね。
暑くなったら…面倒がらず速やかに1枚脱ぐ、
涼しくなったら…我慢しないで1枚羽織る…を、
是非…心掛けたいものです。
◇早いもので…今週は4月の最後の週…
1月に…新しい年を迎え、
2月に…暦の上で「春」を聞き、
3月に…春分の日を境に日が長くなり、
4月に…新年度を迎え…桜も咲き…春本番です。
今年も…1/3を過ぎようとしていて、
早いもので…今週は4月の最後の週になります。
週末からは…ゴールデンウィークとやらに入る様で、
いろいろ…慌しくなりそうですが、
こういう時だからこそ、
ゆっくり過ごすのも…良いかもしれませんね。
◇時間が有る時こそ…手作りで…
その…ゴールデンウィークの中に、
できれば…いろいろなモノを…手作りして楽しみたいですね。
時間が有る時こそ…手作りで、
料理…お菓子…洋服…小物…ペンキ塗り…障子の貼替え…など、
今までやってみたことも無いモノに…チャレンジするのも楽しそうです。
どれも…何処かで…誰かが手作りしていたものなので、
上手い…キレイ…の…仕上がりは別にして、
やれば出来ることが多いと思います。
いつもと違う部分の頭と身体を動かして…廻りを良くするのも、
意外と…スッキリ感を味わうことができるかもしれませんね。
◇何ができるか…考え中…
ということで…何ができるか…考え中です。
手作りの他にも、
本も読みたいし…映画も観たいし…音楽も聞きたいし…散歩もしたいし…と、
同時に出来なさそうなモノばかり並びましたが、
こうして…考えてる間が…一番楽しいのかもしれませんね。
週間天気予報では、
今週の中盤は…少し傘マークが見えますが、
週末からはお日様マークが出てきて…気温も高くなりそうです。
時には…少し…緊張感から開放されて、
ゆっくり過ごすことができると良いですよね。
やらなければいけないことが山積み…という方も、
チョッと休むことも…チョッと考えてみて下さい。
…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…
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【寄合処「豆玄」】激甚災害…

2016-04-23 | 『衣』

豆と玄米を食べて マメで元気に! パぱぁ~ン パぱン♪
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チューリップ が歌う「夏の夜の海」です。
       
…ん…良いですねぇ…。
…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…
昨日は…あんなに暑かったのに、
日中は…曇りで…夕方からは雨になりました。
そして…天気予報では…明日は「晴れ」とのことで、
とても変わりやすいお天気が続きますね。
気温の変化も大きい様ですので、
体調を崩さないように…気をつけたいですね。
◇激甚災害…
東日本大震災の時も…「激甚災害」という言葉を良く耳にしましたが、
その時は…特に調べたりもしませんでした。
今回の九州の地震についても…この「激甚災害」についての話が出ている様で、
この様な記事が有りました。
---*---*---*---*(一部 引用)*---*---*---*---*---*---
熊本地震 安倍首相 「月曜日に激甚災害指定を閣議決定」と明言

産経新聞 4月23日(土)15時12分配信
 安倍晋三首相は23日、
熊本、大分両県で相次いだ地震の被災状況や復旧作業を確認するため地震発生後初めて熊本県に入り、
「復興事業に取り組む地方自治体を全面的に支援するため激甚災害の指定を月曜日に閣議決定する」と述べた。 
熊本県益城町で避難所や建物の倒壊現場を視察した後に記者団に述べた。
---*---*---*---*(引用おわり)*---*---*---*---*---*---
とのことです。
この「激甚災害」についても、
内閣府 防災情報のページの中の、
ホーム > 防災対策・制度 > 激甚災害からの復旧・復興対策
に情報が有りますね。
これは、
「激甚災害に対処するための特別の財政援助等に関する法律」(昭和三十七年九月六日法律第百五十号)
に基づくものの様です。
又、「コトバンク > 知恵蔵mini > 激甚災害とは」の中の「日本大百科全書(ニッポニカ)の解説」にも、
この法律が出来てからの流れなど…解りやすく書かれていますね。
◇複雑な制度…
この様に…いろいろな支援の制度の適用が増えてきますが、
どれも…なかなか内容が複雑で…複雑な様に見えるだけなのかもしれませんが、
理解するのが…結構大変です。
そして…その制度が…自分たちに…どの様に直接関わってくるのかが…解りにくいです。
又…この様な情報を…どこから入手すれば良いのかも解らず、
出会った頃は…もう直ぐ締め切り…ということも多いです。
ホント…もう少し解りやすくならないのかなぁ…と、
改めて…思いますね。
◇ワンストップ総合窓口…
そして…やはり…ワンストップ総合窓口…が有れば良いですよね。
一人一人…全てと言って良い程条件や状況が違うので、
何が使えて…何が使えないのか、
制度の内容は…どの様なモノなのか、
手続きは…どの様にしらた良いのか、
何を準備して…どの様に書けば良いのか…など、
支援してくれるトコロがあると…助かりますね。
それより、
もう少し…それぞれの制度を、
解りやすく…簡単にしてもらえると…良いですよね。
でも…利用できる制度は…利用した方が良いと思いますので、
粘り強く付き合っていくことが…大切かもしれませんね。
…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…
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【寄合処「豆玄」】被害認定…

2016-04-22 | 『寄合処「豆玄」』

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…ん…良いですねぇ…。
…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…
雨上がりで…日射しが強く、
ドンドン水分が蒸発していくのが解る様でしたね。
日中は…25度を越える「夏日」になり、
「春」から…一気に「夏」になった感じでした。
夕方には…ホトトギスが「ホーホケキョッ」と鳴いている脇で、
「ミ~ン…ミ~ン…」って聞こえたのですが、
何泣き声だったのでしょう…ね。
何か…季節が…とても急いで走り抜けようとしている感じがしますが、
いつも通り…落ち着いて…ゆっくり訪れて欲しいものですね。
◇応急危険度判定…
九州では…まだまだ余震が続いている様です。
少しでも早く…落ち着きを取り戻すことが出来る様に願っています。
余震も続いている中で、
本来は…「ゆっくり眠れるトコロ」であるはずの建物について、
この様な記事が出ていました。
---*---*---*---*(一部 引用)*---*---*---*---*---*---
<熊本地震>危険建物 判定進まず 8自治体は未着手

毎日新聞 4月22日(金)6時30分配信
 ◇1週間 避難者1000人以上の熊本12市町村のうち
熊本地震による避難者が1000人以上(21日午後1時半現在)いる熊本県内の12市町村のうち、
被災した建物の安全性を判定する「応急危険度判定」を開始したのは4市町村にとどまることが21日、毎日新聞の調べで分かった。
判定は地震から10日以内に完了するのが目安だが、3分の2に当たる8自治体は未着手のままで、実現は不可能な状態だ。
損壊した建物に住民が戻り、余震によって被災する2次災害を防ぐための制度が、有効に機能していない実態が明らかになった
(略)
 熊本県によると、判定士として登録されているのは県内に1469人だが、
参加しているのは県外からの応援約100人を含めても約150人(20日現在)。
無報酬のボランティアで、県の担当者は
「判定士自身が被災したり、仕事に追われたりしている。
14日以降、2度にわたって大きな地震が起き、市町村の被害の把握も遅れ、派遣のための調整に時間がかかっている。
現在、国を通して広域支援を要請しており、4月中の判定終了を目指す」と話した。
---*---*---*---*(引用おわり)*---*---*---*---*---*---
とのことです。
もともと判定士がいない自治体も有る様で、
又…広範囲に渡り件数も多いことから…調査を進めるのが難しいようです。
◇被害認定…
この…「応急危険度判定」とは別に、
「被害認定」が有ります。
内閣府 防災情報のページの中の…
ホーム > 防災対策・制度 > 災害に係る住家の被害認定 の中に、
---*---*---*---*(一部 引用)*---*---*---*---*---*---
被害認定とは、
地震や風水害等の災害により被災した住宅の「被害の程度(全壊、半壊等)」を認定することをいい、
市町村により実施されます。
この認定結果に基づき、被災者の方々に「罹災証明書」が発行されます。
---*---*---*---*(引用おわり)*---*---*---*---*---*---
と…書かれています。
これに関して…この様な記事が有りました。
---*---*---*---*(一部 引用)*---*---*---*---*---*---
熊本地震による住宅被害、1万棟超す 熊本、大分両県で

朝日新聞デジタル 4月22日(金)13時13分配信
 一連の熊本地震による住宅の被害が熊本、大分両県で1万棟を超えることが、両県などの調べでわかった。
使用不能の役場庁舎は熊本県の八代市、宇土市、人吉市、益城町の4自治体に上る。
また、熊本県は22日、同県阿蘇市で災害関連死の疑いがある人が1人増え、県内で計11人になったと発表した。
---*---*---*---*(引用おわり)*---*---*---*---*---*---
とのことです。
こちらの被害認定の作業も…まだまだ掛かる様です。
◇被災者生活再建支援法適用…
又…法適用については…この様な記事が有りました。
---*---*---*---*(一部 引用)*---*---*---*---*---*---
熊本地震〕被災者生活再建支援法適用(熊本県全市町村:4/14適用)

レスキューナウニュース 4月22日(金)9時0分配信
熊本県・内閣府は、熊本地震により被害を受けた市町村に対し、被災者生活再建支援法を適用することを発表した。
被災者生活再建支援法の適用により、
全壊(長期避難・みなし全壊)・大規模半壊の被害を受けた世帯に支援金(基礎・加算)が公益財団法人都道府県会館から支給される。
■適用地域
  熊本県:全市町村(4月14日適用)
◆内閣府|被災者生活再建支援法の概要
http://www.bousai.go.jp/taisaku/seikatsusaiken/shiensya.html
◆内閣府|[平成28年04月21日公表]平成28年(2016年)熊本地震に係る被災者生活再建支援法の適用について(熊本県)
http://www.bousai.go.jp/kohou/oshirase/pdf/20160421_01kisya.pdf
---*---*---*---*(引用おわり)*---*---*---*---*---*---
とのことです。
内閣府 防災情報のページの中の…ホーム > 防災対策制度には、
いろいろな情報が集められている様です。
でも…多くの方は…この様な災害にあうのが初めてで、
この様な言葉を聞いたこともなく、
ましてや…その制度の内容を理解している方は…ホント僅かだと思います。
東日本大震災の時も…電気と電話が復旧してから、
インターネットに…かかりきりで調べていましたが、
理解するまでは…大変でした。
行政自体も被災していることが多いので、
何処で…この様なことについての相談窓口ができると…助かりますね。
情報を集め…理解し…手続きをすることの大変さを、
改めて…東日本大震災の時に感じました。
そして…チョッと出遅れると…すぐ1週間が過ぎ、
次の申請がドンドン遅れていき、
「時間」の大切さも…強く感じました。
何か…良い手法は…ないものでしょうか…ね。
…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…
それでは、そろそろ今日はこの辺で…。
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