【最近、水曜は後悔の日。。。】2014/11/26(水) 環七新代田店

店主さんは色々考えてる。

祝日月曜営業と、通常の火曜営業の儲けとか。
券売機の両替硬貨の準備とか。

二郎作るだけじゃない、自営業の大変さ？

昨日桜台行っとけばよかったなんて、小さい悩み？

★大ニンニク★

2分くらい茹で時間が短い気がする。

今日は、力強さあふれる一杯。

麺は、26dayだけに府中インスパイア？
ゴワゴワ感強く、いつもよりすすりにくい。
やや太めかも？

スープ丼は醤油強め。
大好きな、脂が絡んで甘辛の麺は影ひそめ。

ブタは、新代田らしい赤身やわらか。

ごちそうさまでした。
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