5月ももうあと数日です。
この時期の旬の魚といえば、鯵です。
一年中、市場に出回り、
特に旬の時期でなくても
美味しく食べることのできる鯵は、
福寿丸でも人気のある食材です。
でも、やはり、一番美味しいのはこの時期です。
脂ののりがよく、刺身でも天ぷらでも、フライでも
煮ても、お寿司でも美味しく食べられます。
でも個人的に一番美味しいと思う食べ方は、
やっぱり定番の鯵のたたき。
脂ののった鯵をたたいて、ねぎとしょうがをたっぷりで
食べるのが、私の一番です。
あと、寿司もいいですね、
脂ののった鯵と酢飯の組み合わせは、絶妙です。
中トロにも勝ると思います！！
ん～ツ、写真貼り付けてたら食べたくなってきてしまいました。
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