このところ毎日 酒米の手洗いが続いています。
今日のお米は【越の雫（こしのしずく）】という酒米。
山廃の純米大吟醸 【福】 や 山廃純米吟醸 【徳】 に使われているもの。
ストップウォッチ片手の杜氏さんの掛け声で
洗われ、浸水され、水切りされるのですが・・・・・・
なんだかんだ・・・・・・ゆうさんも真剣にやっていますね。。。（ほっとしました）
一週間を過ぎると本当に蔵人さん生活にも慣れて
自宅の方にはほとんど戻ってきませんわ。
そして、コシヒカリ初挑戦のお酒もどんどん順調に育ってきてくれて
毎日の成長が楽しみな現在の蔵の状態です。
そして、
お歳暮商戦真っ只中のこのごろですが～～
縁起の良いお酒 福を呼ぶお酒 が なかなか好評！です。
まだ迷っている、あなた！
いかがですか～～
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また一週間が始まりますね。
元気で明日を迎えましょう！
先日の、ゆうさんの真っ白な長靴も、この作業している凛々しい姿も、日に日に逞しく頼もしくなっているようですね。
ステキな青年に成長される姿を見る、福千歳さんのお顔が目に浮かぶようです。
母の愛は強し！羨ましいです。
ウサギの干支ボトルありがとうございました。
もうすぐ酒粕の季節ですね
楽しみにしています！
若いスタッフが若干一名加わり、雰囲気もちょっぴり変わりました。
若い！…ってことは、本当にうらやましいです。
出来ることならもう一度、戻りたいなぁ。。。（笑）
さて、ちまたで酒粕の話題満載でして…
もうしばらくお待ち下さいね。