まだお話していませんでしたが・・・今年は酒米【山田錦】で
山廃純米大吟醸 を少量ですが仕込んでいます。
今日 蔵で
撮ってきました！ とても元気で澄んだ香りがします。
現在販売している【越の雫】の山廃純米大吟醸 → 福 とは
また違ったお酒になるような気がしています。
搾れたらまたご報告するとしましょう。
明日は次男のゆうさんの成人式です。
雪が降りだしました。 ここ福井ではどういうわけか毎年のように
成人式は雪ですね。
すーーっと昔の私の時もそうでした。。。
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ありがとうございます。