夕ごはんの写真

お弁当は例によっておにぎりと豆腐（今日は卵豆腐）だけなので、
昨日の夕ごはんの写真を。

＊じゃがいもと鶏肉のチーズ焼き（写真）
＊アボカドと豆腐

じゃがいもと鶏肉のチーズ焼きは、
さらに玉ねぎとピーマンも足しました。
味付けは塩コショウとマスタード。

アボカドと豆腐は、しらすをのせてシソの葉醤油をかけて。
美味しかった。

にほんブログ村

写真なしのごはんメモ

昨日は友達がお家に来て一緒にビールを飲みました。

写真は撮り忘れました・・・。ので、メニューだけメモ。
いや、写真撮ってもしょぼいのでね・・・。

夏のメニューです。
＊油揚げを炙ったもの
＊明太子パスタ
＊ちくわきゅうり
＊オクラの塩ゆで

飲み始めが9時過ぎてたので、ちょっとヘルシー志向にしてみました。
（でも、ビールはプレモルとグランドキリン）

★油揚げの炙ったものについて
ポイントは、とにかくたっぷりの薬味です。
油揚げの薬味
＊叩いた梅（和歌山出身の同僚のお母様お手製！）
＊みょうが
＊しそ醤油（大体3日位漬け込んで置いたもの）
＊しその刻み
そして、豆苗。
油揚げも焦がさずに出来たので満足。
たくさん刻むと、たくさん料理をした気になる！

★明太子パスタについて
友達に好評でした。麺少なめにしなきゃよかった。
西洋骨董洋菓子店の橘の明太子パスタです。
マイブーム。レモン汁入れてない所が、ちょっとダメだけど。

友達が来てくれると、ちゃんと料理する気になるね。

にほんブログ村

手抜き弁

昨日は夏のお祭りに行って来ました。
新たな一歩を踏み出す時だな・・・と思いました。

本日のお弁当
＊丸美屋の担々春雨
＊ごはん
＊ソーセージポテトパイ

普段、春雨は永谷園がおおいのですが、
初めて丸美屋のものです。
ラー油をたして、ピーマンも入れてみました。

今日はお友達がおうちに来る日なので、
つまみを作らねばです。

もやしと油揚げを使おうかなあ。

にほんブログ村

週の頭のお弁当

結構オリンピックに夢中です。

本日のお弁当
＊明太子おにぎり
＊お豆腐
＊ソーセージポテトパイ

お豆腐には、のせる用の具も持ってきてみました。
こんなものが売っているんですね。

ポテトパイは、こちらの持ち歩き用です。

どちらも色が汚いです・・・。
暑くてオーブンを使うのがいやで、グリルで焼いたら負け組デス。
こげました。

中身は、
じゃがいも
たまねぎ
ベーコンの代わりのソーセージ。
一緒に炒めてコンソメで煮て、潰しました。
中身だけでも美味しい・・・。

パイは課題です。
にほんブログ村

じゃがいもとタコ（作り方メモ）

じゃがいもとタコをオリーブオイルで炒めました。


＊材料（３人前位・・・？）
じゃがいも　中くらい３個
真だこ　　適当に

オリーブオイル漬けのにんにく（瓶詰め）　ティースプーン１杯位
オリーブオイル　ちょこっと（オリーブオイル漬けのオリーブオイルが減っていたので）
塩コショウ　適当に

＊作り方
１．じゃがいもは皮が適当に剥がれる位洗います（新じゃがの場合）
２．大体８等分位に切ります
３．みずからゆでます（固めがいいと思います）
４．茹でてる間にタコを切ります
５．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱します
６．そこに水を切ったじゃがいもを入れて程よく混ぜます
７．粉っとしてしまう前にタコも入れます
８．合わせて味をなじませて、軽く塩コショウで味を整えます。
　　（アンチョビをここで入れると塩コショウは必要ありません）
９．盛り付けます。

以上


にほんブログ村