昨日、両親がキンカンの実を収穫していたので、少し手伝った。
父が枝を間引いて地面に置き、母と僕がその枝から実を取っていく。枝を間引いたり実をそこそこ採っておかないと、次の年の出来に影響するらしい。去年はそういう事をまったくしなかったせいか、今年の実は小ぶりでやたらたくさんある。それにしても、キンカンの枝はトゲがあって危ないな。
去年の年末から少しずつ親が実を採っていて、今回の収穫は総仕上げという感じ。
これは少し前に母が作った甘露煮。下の弟が好きで、よく食べる。
今回収穫したキンカン。この容器にまるまる2つ分あった。まだ少し木に残っていたけど、これだけ採れば十分だろう。
ものすごいスピードでビニール袋に詰めていく母。とてもすべては食べきれないので、知り合いにあげるみたい。
台所中に甘酸っぱい香りが広がる。
収穫の模様を撮りたかったけど、その暇が無かった。残念。
一通り詰め終わって、一休み。やれやれ。
残りはキンカン酒にする予定。これは母がよく飲む。
●キンカン（金柑） ミカン科
学名：Fortunella
実は酸っぱいので、キンカンは普通皮を食べる。また、丸ごと全部を甘露煮にしたり、キンカン酒にしたりもする。ビタミンCが多く含まれていて、風邪の予防に効果があるそうだ。
（2006年1月1日～1月21日撮影）
マ～マレ～ドのようで。
去年は愛媛のみかんも食べましたが、やはり
一味違ってうまかったですよ。
きんかんです。庭でとれるなんて
うらやましいです。
来年もたくさんたくさん実が
なりますように♪(*^。^*)
ガーリックパウダー便利ですよね。
うちにも同じものありまっせぇぇ～。笑。
この前愛媛みかんヨーグルトを
買ったのですが、食べるのがもったいなくて
楽しみにしてたら、賞味期限
きれてしまいしました・・・・・・・。
でも今日食べてみますわぁ～。ひひひっ♪
きんかん大好きですよ～♪
皮ごと食べられるし、美味しいし、最高です。
ふじこーさんちみたいに、自分ちにたくさん出来たら幸せですね！
だからふじこーさんのはいくらけんよーさん達に踏みつぶされても平気なんですね。
これだけストックがあれば・・・（笑）
しかし、おいしそ～～～！
実はすっぱくて～(+o+)
想像しただけで、口から汁がジュルジュルでつ…。
甘露煮美味しそうですね。
すっごいな～自家製だもんな～♪食べたいな～♪
ふじこ～さ～ん♪うっふ～ん♪
ちょ・う・だ・い♪（よ～く育った白菜級の太ももをチラッ～）
日当たりのいい、自然に囲まれた環境で、おいしい手作り食品をたらふく食べれるふじこーさんは幸せものですねぃ♪
うちも日当たりがよかったらな～。
また、おいしそうな記事とポカポカするような陽だまりの写真で、目の保養させてもらいますねぃ♪
うぅぅ～ジュルジュル♪よだれがたれまくりでつｗｗｗ
私もうめさん同様、金○は皮だけガジガジ食べて実だけ残りますｗｗｗ
すっぱいんでつよねーーーー☆
思い出しただけでも、目がショボショボなりまつｗ
うへぇ～ちゅばが出るぅーーー☆
お母さんのきんかんの甘露煮に、きんかん酒♪
愛情とお日様の自然の恵みがいっぱいで、私も是非是非いただきたいわ♪
ふじこーさんって、本当に幸せね♪
私はプチプチもいで洗っただけで あとは呆然としてしまうことでしょう。食べる段階でまた復活するけど。
風邪にいいんですね。
金柑の色もみかん色で なんか愛媛の色って気がする。黄金のよう。
毎日柚子茶飲んでるんですよねぇ～。私。
きんかんも美味しいでしょうね♪
マーマレード、おいしいですよね～。
たぶん、作り方は同じじゃないかな？
愛媛みかん、おいしかったですか。うれしいっすね。
こないだ青森のリンゴを食べましたけど、とても甘かったですよ。
雪かき頑張って～。
●ぽこりさん
枝をしっかり間引いたんで、来年は今年より大きな実が出来ると思いまっす。
ん？ガーリックパウダーって？
・・・写ってたか。さすが、ぽこりさん、鋭い！
ちょっとニンニクの風味をつける時に、重宝しますわ。
ヨーグルト、またお腹壊さないように～！！
●rieさん
キンカン好きな人多いみたいですね～。
家にあるのは良いんだけど、けっこう手間がかかって大変ですね～。
あ、昨日、残りのキンカンをキンカン酒にしましたよ。
大きい容器に4本分。こんなに飲めるんやろか・・。
去年のもまだあるのに・・。
●ぼんじょるさん
ふ・・伏字にすな～！！
まあ、確かにその通りですわ。
脱着交換、自由自在なんです。
でも、食べるな～～！！
●うめさん
実はそのままだと食べれませんね～。
甘露煮だと丸ごと食べれるし、完璧です。
もっと煮込んでジャムみたいにしても良いかも。
む・・エロ仕掛け攻撃・・・。
仕方ない。ぽこりトイレ経由で送っときます。
着く頃には良い感じの汁が出てると思いまっす。
●はるひなさん
はっきり金玉って書いてるし・・。
そうそう、農薬もほとんど使わないから安心ですわ。
手間がかかるだけの事はありますね。
あ、子供さんの絵、すごかったです。
特にライオンの絵が素晴らしかった。
才能ありますね～。
●ママさん
だから、伏字にせんといて～！！
やはり甘露煮で丸ごとがベストですわ。
キンカン酒、あまり好きじゃなかったけど、最近飲み始めてます。
のどが痛い時とか、良いですね。
ママさんには、けんよートイレ経由で送っときます。
色々な物がくっついてると思いますけど、気にせず食してください・・。
●駱駝祥子さん
母は、働きますよ～。
ほんとに、じっとしてる事が無いです。感心しますわ。
逆にじっとしてると疲れてしまうみたいなんです。
愛媛の色・・そうですね～。
何故か「愛媛のイヨカン♪いい予感♪」ってCMを思い出しました。
●はるるんさん
お、はるるんさんもキンカン好きですか～。
柚子茶ってのもあるんですね。
良い香りがしてきそうです。
そういや、キンカン茶ってあるのかな？
皮を干して煮出せば出来るかも。