採集生活

お菓子作り、ジャム作り、料理などについての記録

アラブチャリティバザー(2013)~甘いもの

2013-04-19 | +食べるもの・お酒

4月14日にアラブ・チャリティバザーに行ってきました。
そこで見かけた(買った)甘い系のものをご紹介します。

アラブのお菓子は、似たようなものでも国によって呼び名が違ったりします。
また、もとのアラビア語などの言葉をローマ字にする際、複数の綴りが通用していたりします。
日本語(カタカナ)に直すと更にバリエーションが。
もう、何が何やら。

今回のバザーでは商品名ラベルは基本的にはついていましたが、調べて分かった範囲の別名も、追記しておきます。
 

アラブ菓子

●国:不明。
●マシャバッグ/mushabak
西洋菓子のロゼットクッキーと似ています。
試食があり食べてみたところ、生地に甘さはなく、表面に粉砂糖がふってある程度。サクサクして美味しかったです。
●バラシャモ
食べた方のブログによるとココナツ風味のドーナツのようです。


アラブ菓子

●国:アラブ首長国連邦
左のほうはデーツ。右はデーツ菓子詰め合わせ。
試食がありました。 

アラブ菓子

デーツは母が、デーツ菓子詰め合わせは私が買ってみました。
上段左・下段右:デーツ餡をくるんだセモリナ粉のクッキー
中央の上下2つ:2種のデーツの種をとり、ハルワ(ゴマペースト菓子)を挟んだもの。片方はココアハルワでした。
上段右・下段左:デーツと何かを練り合わせて団子にしたもの。
カルダモンの香りがして、何とも美味しく好みでした。 

アラブ菓子

●国 エジプト
●名前 カーク / kahk 

ほろほろのクッキーの中にデーツ餡を詰めたもの。表面は粉砂糖。  

アラブ菓子

中はこんな感じです。
デーツのマームールとか、アジェヴェと呼ばれるものと同じものではないかと思います。
こんな大きいクッキーは初めてみました。 

アラブ菓子

●国エジプト
●名前 アタイフ/atayef/Qatayef/カターイフ 
ラマダンにつきもののお菓子のようです。

アラブ菓子

アーモンドダイスとココナツと砂糖を混ぜた物を小麦粉生地で包んで揚げ、それをシロップに浸しているようです。
しにょっと湿気たような食感。
意外と甘くないお菓子が多かった中、さすがアラブというしっかり甘いお菓子でした。 

アラブ菓子

●国 不明
●名前 クナーファ/Kanafeh/カダイフ
細麺状の小麦粉生地で出来たこのお菓子、ネットで検索して見たことはありました。
けばけばしい色といい、しっとり湿った麺といい、
甘すぎで美味しく無さそうにみえます。

ところが!

アラブ菓子

まず食感にびっくり。ぷるりん、としていて、全体が柔らかいのです。
湿気た揚げ麺風のものを想像していましたが、全然違います。
形状は異なりますが、固さとしては柔らかなういろうもしくは固めのプリンに近いです。
中には白いあっさりしたチーズクリーム(?特にミルクやチーズの風味は強くない) が挟んであります。
味は、甘さとても控えめ。
とても食べやすいです。
今回、一番予想外に美味しかったものでした。 

アラブ菓子

●国 イラク
●名前  デヒーナ(思いつく限りの綴りで検索してみましたが詳細不明)
薄茶色のぷるりん、としたういろう状のものがココナツに挟まれているお菓子。
小麦粉と牛乳、ナツメヤシシロップを練り合わせて作ってあると思います。
柔らかで甘さも控えめで、とっても食べやすかったです。 
また食べたい(作ってみたい)です。 

アラブ菓子

●国 イラク
●名前  カーヒ
イラクブースで3パック(1500円)買ったらこれもすすめられました。
「じゃあ4パックで1500円!」と値切ったら成功。
味の付いていない小麦粉生地を鉄板で焼いたようなものです。インドのロティ みたい。小瓶にシロップがついていますが、トーストし直してシロップなしでパンとして食べました。
タダだからよかったけれど、これに300円は払えないな。
鉄板で焼きたてを売っているならばともかく、作り置きのパック入りでは価値があまりないような気がしました。
今回で一番おすすめしないものがこれ。 

アラブ菓子

●国 シリア
●名前 バクラバ
おそらく楽天の「地中海」というお店が出店していたのだと思います。
このバクラバも以前買ったことがあります。政情不安にもかかわらず入荷して嬉しい限りです。 

アラブ菓子

●国 不明
●名前 バクラバ
会場入り口入ってすぐの右側の並びで買いました。
 

アラブ菓子

こちらもバクラバ詰め合わせ。
試食が出ていました。
シリアのより、ややシロップ多めでじゅわっとした食感ですが、美味しいです。 


これまでの分は、買うときほとんど迷いませんでした。
大きなパッケージのバクラバは大体味が分かっていますし、それ以外の未知のお菓子は、量が少ないので例え好みでなくてもさほど問題ではないです。
今回迷った(けど買った)のはこの2つ。
入り口を背にして左側の並びのブースで見付けたものです。 

大きな缶入りのお菓子が3つ並んでいました。
うち2つを買ってみました。
 

アラブ菓子

●国 おそらくクウェート
●名前 Darabeel(Drabeel/Drabell)
丸いクッキーとどちらにしようか迷って、ブースの方(外国人)にどちらが美味しいか聞いてみたところ、こちら、と即答したのでこっちにしてみました。
食べてみると、フィロ生地を丸めて空焼きしたものに、きめの細かいシナモンシュガーをまぶしたものでした。
生地が極薄でパリパリで、すごく美味しいです。
シナモン風味がやや強いくらいで、特にアラブっぽい感じはせず、誰にでも食べやすいと思いました。来年も買いたいかも。 

アラブ菓子

●国 不明
●名前 不明
この缶を持つとずっしり重く、何だかお得な感じがして買うことにしました。
どんなお菓子?聞くと、「ゴマのお菓子」「中はごまペースト?」「いやゴマ。あとデーツシロップ」 という感じで要領を得ませんが、まあいいや。買うわ。

会場片隅で早速開封して味見。
ぺたぺたしているため全てのボールがひっつきあっています。 

アラブ菓子

そして中は、ゴマ!
なるほど。何か粘りけのあるペーストでゴマをあえ、丸めているだけのようです。(表面に再度ゴマをまぶしてあるかも)

味は、しっかり甘めで、そしてなんだか酸味が!
デーツって酸っぱくないはずだけど。レモンとかタマリンドが入っているのかな??
母や会場で落ち合ったわらびさんご夫妻も「こ、これは!?」という反応でした。 

今回一番違和感のある味だったかも。 

でも、その後何回か食べているうちに段々慣れてきました。
空腹時に2,3個つまむと、結構満足感があります。ゴマのせいか、元気が出てくるような感じ。


わらびさん、Onoさん、無理矢理おしつけちゃってすみませんでした。
消費できそうですか? 

■参考情報
(1) アラブチャリティバザー2013 甘いもの編  (この記事)
   アラブチャリティバザー2013 塩味系  

(2)これまで買ってきたアラブ菓子・アラブ食材は こちらのカテゴリに。  

(3)まゆげさんが2015年に行ってきたときのレポート 

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8 コメント

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うっひょーっ! (サクマ)
2013-04-19 17:16:37
そ、そ、そ、それは、まるで天国のようですなぁ・・!!!
特に、にんじん色のクナーファに惹かれました。
ゴマだけ団子は、えー、そのぉ~、ビミョー(笑)。

玄関の奥の方まで一杯備蓄されていた柑橘類が、とうとう今朝、全部姿を消しました。加工しまくりの春でした。
Unknown (まな)
2013-04-20 01:04:08
これで予習できました。
来年は是非行ってみたいと思います。
クナーファ 食べてみたいな。
Unknown ($有銭$)
2013-04-20 14:13:44
こんにちは
アラブ菓子盛り沢山!こ、これは来年是非行かねば!
こちらでトルコやシリアのお菓子の記事を見ては、美味しそうであちこち探すも、お品代と送料が同じ位だったり。。。
来年の予定にしっかり入れときますっっ
Unknown (yoyo)
2013-04-23 08:42:55
始めまして。実は前から時々ブログ拝見しています。
私も採集大好きなのです。
今はモリーユを待っています。今日あたり出てるかなぁ。

アラブチャリティーバザール、すっごく面白そう!
来年もあるなら絶対行きたいです!
慣れると結構・・ (●サクマさま~Fujika)
2013-04-24 23:18:42
柑橘加工、お疲れ様でした~。
アラブ食品、目移りしてしまいました。
でも東京だったらエスニックレストランがあちこちにあるのかもしれませんね。
ゴマぎっしり団子、慣れると結構美味しいですよ~。
セサミン1粒分くらいゴマが入っているのではないかしらん。
にぎやか (●まなさま~Fujika)
2013-04-24 23:23:02
もっと広い場所でやったらいいのになー、というくらい、ものすごい混雑です。
でも色々な珍しいものが沢山あって面白いですよ~。
代々木公園でもタイ・フェスティバルなどのエスニック系のイベントをやっていますが、アラブものってあるのかしら。やったらいいのになーと思いました。
色々試せる (●$有銭$~Fujika)
2013-04-24 23:28:05
見たこともないアラブ菓子が沢山あって、ワクワクでした☆
値段は全然安くはないですが、ひとつあたりが少しなので色々試せるのがいいところです。
シリアの別のお店を開拓したいところですが、政情不安などで難しそうです。
はじめましてようこそ (●yoyoさま~Fujika)
2013-04-24 23:38:44
はじめまして!
コメントありがとうございます。
yoyoさんのブログ、ちょっとだけ拝見してきました。
安曇野にお住まいだからいろいろ採集しているのだわ~と思ったら、今は横浜ですね!?
しょっちゅう山の方におでかけになるのでしょうか。
またじっくり読ませて頂きますね。
yoyoさんのお料理も、私の好きな感じのものが多くて参考にさせて頂きたいです。
今後ともよろしくお願いします。

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