真壁のいちごでジャム

4/16（日）那須からの帰り道、真壁というところを通る。前は茨城県真壁町といったけれど、最近は桜川市真壁町になったようだ。
ここは白壁などが残った趣のある町並みでちょっと有名らしい。３月にはおひな様を各商店などでかざるひなまつりをやっている。
あと、ゆずが名産で、「柚子の里」とも言われるほど。

那須の往復でだいたい立ち寄るのが農産物直売所。
いちごが１パック１００円だったのでつい８パック買ってしまう。
（那須でジャム８びんも作ったところなのに）
真壁のいちごは茂木よりはちょっと色が薄い感じ。仕上がりが違うだろうか？

帰って、夜ごはんをさっさと食べてしまう。
献立は那須牛の切り落としで焼肉。１００ｇ３００円ちょっとだったかな。
おいしいお肉は味付けもなにもいらなくて、レモンと塩だけで十分ですね。

夕食後、ひとりでせっせとヘタ取り。
ダンナサマは風邪ですぐ寝てしまった。たとえ風邪をひいていなくても、仕事があるだろうから手伝いは期待できないけれど。
ヘタをとって、果糖とレモン汁をかけて、冷蔵庫に入れておく。

翌日（4/17）、煮詰めて瓶詰め。
今回は小さいびんを使ったので、８個できました。
１個いちご１パック分（１００円）。

4/17作　いちごジャム
（真壁産とちおとめ、果糖、レモン果汁、びん入りレモン汁）

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