『和』な夕食♪

デザートに甘々なティラミスが待っていたので、夕食は珍しく和風でせめてみました。

まずは先日作った大根の煮物が２切れだけ残っていたので
チンゲンサイのおひたしと一緒に器に盛り付け、煮汁をかけて簡単に出来上がり。
こうすると煮汁のおかげでお野菜も沢山食べられます。

その隣の一品は、オットがとても気に入ってくれました
薄揚げをグリルで両面こんがり焼いて、片面に柚子味噌を塗り、仕上げに軽くあぶります。
ちょっと写真だと焦げていますが・・・柚子味噌が香ばしくてとても美味しいです。

　　

　　

あとは、お刺身と山菜ごはん。
炊き込みご飯の素のお陰で、美味しいものが簡単に食べられてとても助かります♪

久々の和食でヘルシーに・・・と思いきや、炊き込みご飯が嬉しくてついついお代わり。
結局いつもと変わらず、満腹のお腹を抱えております

苺ジャム と 柚子味噌

昨日スーパーで、苺が２パック４００円だったので
苺ジャム作りに挑戦してみました♪

お鍋の中身で２パック分全部です。
煮詰めている最中は、部屋中に苺の香りが充満して幸せ～



出来上がりは瓶２本分。
もう少し沢山出来るかな～と期待していたんですが、案外少ないかな。
苺がキラキラ透き通っていて宝石のようです
お味見は明日の朝食で！



あとは柚子マーマレ－ドを使って柚子味噌を作りました。

残っていた柚子マーマレード・酒・砂糖などをミキサーに入れて
マーマレードの皮を粉砕します。
お鍋に移して弱火にかけ煮詰めれば完成♪