良き友

九州へ行ってみるかー

chefは、一人で悩んでいた。

先日、福岡の名店「フランス菓子16区」のオーナーシェフ三嶋さんと20年ぶりに再会、とても温かく迎えてくれた。

御年81歳、フランス菓子とともに生きるムシュにはオーラがある。

衰えぬ仕事への情熱、人生「立ち止まるな」ということかー

その姿を拝見し刺激しないワケがない、私にはとてもいい時間だった

帰宅してパソコンを開くと、Parisで知りあった友から「メッセージ」が入っていた。

 「Parisにいた時は　若かった！　夢というか自分のやりたい事にまっしぐら．色々あってもなんとか　通り抜けてきましたよね〜．

やり遂げてきたので　今になって満足出来るのでしょう(悔いはないというか，

精一杯　やったのだから）．一生、続けるべきです、

仕事でお金のためでなく、自分のため、喜び、満足感をあじあうため。

人に喜んで貰えれば　もっと　嬉しいし．まだまだ　行き止まりはありませんよ！」

吹っ切れた、ありがとう

私もここだけの料理で応えつづけていく