ようこそ!フレンチレストラン『イル・ド・フランス』の泉英晴です。
シェフの一言
Surprise! Who am I ?

先日「Surprise! Who am I ?」この書き出しで英文のメールがレストランに飛び込んできた。42年前、私がスイスからパリに送った絵葉書も添付されている。
驚いた、間違いなく私の筆跡だが、誰に出したものなのか全く思い出せない。
それで何処で出会ったのか、もう少し詳しく知りたくてメールをかえしてみた。
直ぐに、その記憶を呼び起こすのに時間はかからなかった。パリで知り会い、私が働いていたレストランで食事をし、デザイナーであったことなど詳しく書いてある。
そして、20代後半の私がこの女性に何を語っていたのかここで知った「フランス人シェフからもらった料理ナイフを宝もののようにしていた、将来、自分のレストランをもつこと」などのようだ。タイムスリップして1970年代の自分に戻ってしまっていた。
さて、彼女のことだが、オーストラリア人と結婚して二人の子供に恵まれていることなど、幸せであることがメールから読み取れる。
私はこの文章に感動した。とても嬉しい。
First of all I congratulate you for achieving your dream ( it is already over 30 years you have your restaurant ).
そのレストランは9月26日で34周年を迎えるが、この次は私の料理と彼女が出会えることを願っている。
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I bless you that your dream has been achieved.