桜鯛

霜降りにした桜鯛を旦那が頂いてきました♪
もちろん天然物です～。

そもそも桜鯛とは～

春に旬を迎えるマダイのこと。
マダイは桜の花が咲き始める3～6月頃産卵の為に浅瀬に来るので
この時期のマダイのことを桜鯛と呼ぶ。
この時期のマダイは脂がのって最もおいしいとされ、他の季節のものと区別され珍重されている。
刺身や煮付け、塩焼き、どれでもおいしく食べることができる。


取れたてのものをすぐしめたものらしく、鮮度抜群だそ～で。。。
今夜の夕食に頂きました。




....なにこれぇ～～　美味すぎるぅーーー

私のへたっぴな切り方でもここまで美味しいのだから、
プロの板前さんが切ったら、もっと美味しいんでしょ～ね～～。


食べ比べの為に養殖の鯛のお刺身も、もらってきたので食べ比べてみました。
奥にチラッと映っているのが養殖のお刺身です。
養殖物は...油がいや～な感じ。

全然違います。
目つぶって食べてもすぐわかります～。

こんなに違うも物なのか...

これ食べたら....
も～養殖の鯛のお刺身は...わざわざ食べないかも～
それくらい美味しいのです～。

明日はカルパッチョにしてみよっかな～～。
旦那にもったいないって怒られるかな。。。



さて。。。
今日は、有名アパレルメーカーさんのファミリーセールに行ってきました。
不景気なのか...年に何回も招待状が来ます。
今回は旦那のコートを２着買いました。
メチャクチャ安くなってました！
今年の春の新作のスプリングコートも半額！
『撥水、透湿、花粉が付きにくい』のが売りだそうです。

私は春物を２点しか買いませんでした
あまり気に入ったものが無かったので。。。
またその内にあるだろ～から、次回を楽しみに♪


明日はお仕事。
明後日は、花吉野クリテへ。
旦那が参加します。
何とかお天気は持ちそうだけど、寒くなりそ～～
私はまた、写真撮りながら、チームの応援です♪

通り雨に・・・

今日はお昼からロードのはずがぁ～～
１時半過ぎ...外が暗くなったかと思うと雨が。。。

早めに出てたらアウトやった。
けっこうな雨量だったので、きっとびしょ濡れ間違いなし
ある意味ラッキーだったかもね。

しばらくして晴れてきたものの..道が乾くのも時間がかかりそ～なので、今日はあきらめた。


その代りってことではないんだけど、ママチャリでお買い物へ。
１時間くらいウロウロ～。

近くの川沿いの桜はまだ蕾。
開花はも～少しかかりそう。

そんな中で、白モクレンが綺麗に咲いていました～♪






沈丁花の良い香りも手伝って、寒いけど確実に春だな～～と思うのです。

明日は時間があれば少し走ってみよ～っと♪

懐かしい～～♪

今日は以前、働いていた(花屋)ホテルの調理長がお花を買いに来て下さりました。
旦那の元上司でもあり、結婚式の時には本当にお世話になった方。
結婚式のお料理は特別メニューを考えて頂いて..
親族からも『 こんなお料理、結婚式で食べたのは初めてやわ～～。 』って大好評だったんですよね～。

なので...お花束もボリュームＵＰで♪

ご来店頂いて、しばし懐かしくお話しして、花束を持って出かけられました。

少しして戻ってこられて、これを届けて下さいました～♪




この作者の出版記念の為にお花を注文頂きました♪
わざわざ買って、持ってきてくださったんですよね～～。
たまたま...お昼ご飯で席外しだったので会えず。

このポストカード...なんか癒される～～
元気をもらって...いざ...気を使う打ち合わせへ
最近...こんなんばっかり～～～


も～１つ嬉しいこともありました～～
先日、担当させて頂いたゲストが、翌日チェックアウトしてからお店に来て下さり、
私にと...持ってきて下さりました～♪



紙袋の中に、可愛いこんぺいとうが幾つか。。。
そして可愛いハニーポットが♪
ちょうど、欲しいな～～なんて思っていたんで、すっごく嬉しかった
実は...けっこう大変でした
頑張った甲斐がありました～
１日、出勤を増やして対応しましたもん。。。


と..いう事で、これからも頑張りま～～す♪


明日は...
旦那と花吉野の整備に参加です。
朝...起きれるかちょっと心配
まだ、旦那は帰って来てませ～～ん...。

なるべく早よ寝よ～～っと！

ミモザアカシア

ちょうど今の時期の花です。
って言うか...木ですね。






確か...十三峠の上り初め（大阪から）あたりに大木が生えてたよ～な。。。
ヒルクライム...嫌いなんで、ここしばらく行ってません。。。
ＭＴＢで３回ほど上りましたが...イヤになりましたもん


で...昨日、寝室に飾ろ～～かな～と、花瓶に生けてたら旦那が帰宅。
いきなり...それ...ヤバいで！と。。。
旦那は花粉症ではないんですけど、反応したみたいで
急きょ、玄関に飾ることに。

そんなに花粉..飛んでるんかな～。
私にはわかりませんわ。

花屋で働いていて、花粉症になったら...仕事にならんもんね。
私もこのまま発症しないことを祈るばかり。


今日は１日、まったりでした～。
２月初めの姪っ子のお遊戯会の写真をプリントして（写真屋で）やっと渡せました～。

他は...ん～何したっけ？？？
と...ま～こんな調子なんで進みませ～～ん


明日はお仕事。
大安なんでそれなりに忙しそう
早よ帰れるといいんだけど。。。

春のお花♪

昨日、お稽古で使ったお花です～♪

一部ですけど。。。




白いヒヤシンス



ピンクのキルタンサス



めっちゃ可愛い～～♪



黄色のキルタンサスは良く見るけど、ピンクなかなかお目にかかってません。
いい香りがします～。
ヒヤシンスも香るし～～、フリージアも～～♪
香りの良い花をたくさん使いました。




今日はあまり太陽が出てこなかったけど、暖かい１日でした。
例によって...
午後３時頃からロード練へ。
今年は寒かったんで河内長野から先へは行かなかった。
今日は少しだけ３７０号線を進む。
少しだけ。
やっぱり少し寒い～

時間見て引き返して無事、帰宅。

４９キロ走って終了～。
明日は雨ですね。
用事を片づける日にしよ～～。
ホンマに...溜めすぎて収集つかんわ～～

あかん....疲れてます....。

超久しぶりに２度寝してしまいました
旦那に起こされました・・
携帯を握って寝てました...

『 ど～せ起こすんやったら、もーちょっと早よ起こしてくれへん 』

と...えらそ～に言いながらも、内心...やっばい～～と焦る

だいたい...１年に１回くらい２度寝して遅刻するんです。。。
でも、今日は遅れる訳には行きません
猛スピードで用意して (ちゃんと化粧もしました～) なんとか間に合う。

そっからお仕事スタート！

今日もお昼ご飯食べたら...午後３時コースでした
昨日もやし。。。


今日は久しぶりに大輪の赤バラ 『フリーダム』 でクラッチブーケを作りました。

このバラです。



ドレスは白地に大きな赤バラの柄。
なかなか素敵なドレスでした♪

で...新婦とお母様のご希望でクラッチスタイルに。
ちゃんと持ち方もお教えしたので、本当に素敵でした～～♪


で...夕方、６時から打ち合わせ。
150名のご披露宴。
なんとか終わり、伝票作成して、一人でお店を閉める。
全てしまい、鍵をかけよ～とした時....なんか....視線を感じて振り向くと、
老夫婦がぁ～～

『も～～終わりですか～～。』と。。。

終わりです！とは言えず...
『あぁ～～　大丈夫ですよ～～～』としか言えませんわ

仕舞い込んだ物の隙間をカニのよ～に横歩きして、店の奥ででプリザーブドローズをラッピング。
奥様は何度も　『すみませんんね～～～』 と言って下さるのでちょっぴり恐縮。

やっと品物をお渡ししたら～～
その後ろに...若い男性が４人

あかん...も～～やめて～～と心の中で叫ぶ。

お急ぎで結婚式２次会の新郎新婦のお席用のアレンジを。。。と言われましたが...
さすがに無理。。。

お店の様子を見て、 『あ～ホンマに無理やな～』 と思われたらしく、
お帰りになりました。
営業時間、とっくに終わってるし～～～。

なんか...どっと疲れた。。。
あぁ～～眠い
まだ旦那は帰って来てませ～～ん
これからも～ひと仕事........したないわ！

セレブな・・・

最近、仕事場のお客様も...お○え系の方が増えてきました～
今日も久しぶりにいらっしゃいました。

すっごいオシャレな方で、奥様も美人な娘さんもおられます。
お仕事は...今は休養...だそうで...

そ～です...働かなくても全然困らない種類の方です～


で...
Patisserie Ravi,e relier・パティスリー　ラヴィルリエのチョコレートを頂きました～♪
これ、まるまる頂きました♪



めっちゃ可愛い～～♪
これ...チョコレートです～
中は～




４つ...オ・レ、アニス、生姜、ライムが入ってました。
生姜は食べてびっくり
ホンマに生姜の味がしました～。
こんなの初めて


パティスリー　ラヴィルリエは最近、すっごく人気のあるお店のようです。
夕方に行くと、も～ほとんど無いみたいですよ。

そんな話をしてると...その方はいったんお帰りになり、また閉店間際にいらっしゃいました
今度はそこのケーキを買ってきて下さいました～
びっくり...。




めちゃくちゃ美味しい♪

今日は忙しくって、お昼ご飯食べたのが午後３時前でした
色々大変やったけど、チョコにケーキにと...ラッキーな日でした～
お腹も満足して、お仕事終了～。


で...近鉄電車乗ろうとしたら...人身事故で電車止まってる～～
４０分ほどで、地元の駅までは動き出したけど、
その先は１時間ほど前まで止まってたようです。
あ～～寒かった

明日も仕事です。。。
はよ寝よ～～。

最近ハマってます・・・

先日、初めてマーマレードを作りました。
２年前にゴンちゃんママさんに、手作りマーマレードを頂き、
美味しい食べ方も教えて頂きました。
あまりにも美味しいのでいつかは...と、思うものの...なんせめんどくさそう～～で

今年も、ゴンちゃんママサさんのお家のおみかんを頂きました。
もちろん、無農薬なので、意を決してトライ！

みかんの皮×５個分、実×４個分。
（きざむのもめんどい...）

きざんだ皮は５回、お湯を変えて茹でます
すると、皮のえぐみがかなりなくなります。
その後、や～っとお砂糖と実を入れてゆっくり炊きます。
最後の方ではちみつも入れました。

失敗覚悟でしたが～～上手くいきました！




...自分で作ったものを美味しい！と言うのもなんなんですが....
めっちゃ美味しい～～♪

今まで買ったマーマレードって...美味しいと思ったことが無く...
なので買わなくなりました。

こんなに美味しく出来るとは思わんかったな～～。
これからは作ろう♪

で...これにハマってます！




クラッカーにクリームチーズと一緒に♪

なんぼでも食べれます...ヤバい～～

ぜひお試しあれ～～♪



さて。。。
明日、明後日はお仕事です。。。
明日はホンマは休みやったのに....急きょ出勤
担当している新婦さんのヘアーリハーサルに立ち会います。
スタイリストさんも入るので、色々こだわりがあって...大変です
ブーケも作らなあかんし...
２０日はまた...大きな婚礼の打ち合わせをプランナーから指名され...
も～～ほんまに...最近、仕事..多いねん

仕事が増えると自転車に乗る時間が減るんで...考えもんです...
そこそこでいいねんけどなぁ～～。
うまく行きませんね。。。


でも...２５日の日曜日はお休みなんで、
花吉野の整備へ参加することにしました。
旦那が４月１日、休めれば、クリテに参加しよ～か～～なんて言ってます。
も～すぐシフトも決まりそうです。

私は～クリテの応援＆撮影の予定。

その翌週８日は、白浜クリテの応援に行こうかと。
それ以降の週末は仕事かな～。

楽しみ♪楽しみ♪

講習会へ

行ってきました♪

新しい素材に、プリザーブドフラワーやアーティフィシャルフラワーを使って
素敵な作品が出来ました～♪


講習会後...ついつい買っちゃいました


スタンプとインク～♪




スタンプはこの他に２個買いました。
インクは欲しい色が売り切れだったので、近々オーダーしよ～っと。

今回もこのスタンプを使ったんですよね～。
パリテイストのスタンプ！

最近のフラワーデザインの素材はかなり広がってきましたね。
めちゃ楽しい～～♪

せっかく色んなアイデアをゲットしてきたんで、
ゆくゆく..お稽古を、も～ちょっと幅を広げようかな。。。

子供達も出来そうな感じ♪


講習会後、伊勢丹に寄り道したんで、帰宅したら午後３時過ぎだったかな。。。
旦那はパジャマ姿で..ソファでごろごろ
１１日ぶりの休みだったし、昨日は最終電車で午前１時に帰宅。
しゃーないいかな。

でも...そっから１時間半ほどロード練へ行きました。

夜は実家へ行き、例のごとく母の世話＆ご飯の支度。
今日は旦那も一緒だったので、いつもよりたくさん用意。

今日も１日、慌ただしかった～～
明日はロードかな。。。

震災から１年・・・

経ちました。
やっぱりこんなお花が頭に浮かびます。



『メモリーレーン』と言う名の、優しい紫のバラ。


２～３日前から、ＴＶでは追悼番組が続き、
やっぱり見ていると...ちょっとしんどくなってきますね。
だからじゃないけど、今日は引きこもり。
仕事疲れもあるけどね。

地震の起こった午後２時４６分に手を合わせる。
そのすぐ後くらいから、曇ってきて雨に
１時間ほどで止んで、今度はお天気に。
不思議な感じでしたね～。


で...夕方、思い立って、マーマレードジャムに挑戦。
無農薬の夏みかんを頂いていたので、やってみることに。
５回ほどお湯を変えながらゆでると、えぐみがかなりなくなるので、
そっからお砂糖入れて、果実も入れて、今もまだ炊いてます♪

なんとなくいい感じ♪
でも最後が肝心！
出来上がるまで気を抜かないよう気を付けよう。


明日は、女子会ポタの予定。
と言っても、２人で～～♪
寒いみたいだけど、負けずに走ろ～～

まだ腕は腫れてるけど、多分、大丈夫やろ～～