オーケストラな食卓

オーケストラでフルートを吹いてました。食卓にもハーモニー溢れる料理を♪テキサス州ダラス在住。オーダーケーキ販売してます。

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「米粉パン」と「ポンデケージョ」

2010-01-21 17:19:50 | パン
今日は強力粉だけでないパン作りをした2品をご紹介♪
どちらもクオカの「今日は何のパン作る?」のレシピです。
「米粉パン」はいま流行りのパウダー状のお米の粉を使ったパン。
今まで「ベイコ」だと思っていたのですが「コメコ」って呼ぶんですね。
「ベイコ」だったらちょっとアメリカっぽい感じがしちゃうかも(笑)

お米の粉だけあって生地はモチモチになりました。
焼き立ての表面はお餅の表面みたいにカリッとしています。


そしてこちらはブラジルのパン、「ポンデケージョ」。
本当はタピオカ粉で作るそうですが今回は「片栗粉」で作ってみました。
レシピでは「もち粉」となっていたけど。
チーズをたっぷり生地にまぜたので、チーズの香りと塩辛さでついつい食べすぎちゃう!


私が昔バイトしていたパン屋さんにもポンデケージョはありました。
そこはセルフサービスでお客さんがトレーにパンを取って会計方式、ではなく
注文を聞いてこちらがショーケースのパンを取っていく方式でした。
お客さんの中に「ポンデケージョ」を「ポンチョ」と呼ぶ人がいたなぁ(笑)


Ryuは昨日、区が主催している地域の0歳児対象の「赤ちゃん教室」を卒業してきました。
こちらはお誕生月で卒業なんです。Ryuは今月末で1歳☆
3か月の頃から毎月1回のこの教室に欠かさず参加してきました。
最初はBCGの痕がある赤ちゃんやハイハイしている赤ちゃんがとても大きく見えたし
オシャレをしているママを見て私にはそんな余裕はない!なんて思っていましたが
あっという間に卒業の時を迎えました。
こちらに参加したおかげでお互いの家を行き来できるママ友もできて本当に良かったです。

今住む街は、結婚を期に引っ越してきたので知り合いなんて一人もいませんでした。
でもこの赤ちゃん教室で知り合いができたおかげで、スーパーや道でごあいさつを
する機会が増えました。
ベビーカーでエレベーターに乗ったときの自然とRyuに微笑みかけてくれる方々との
おしゃべりも嬉しいものです。
この街がRyuのおかげで優しく感じられる今日この頃。Ryuに感謝です♪

来週はお誕生日イベントが目白押しなので風邪をひかないよう、ひかせないように
しなくちゃ。
もちろん1歳記念のバースデーケーキを作るつもりです♪

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14 Comments

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Unknown (ももまり)
2010-01-22 10:42:50
きゃーーーーーー
ポンデ大好き!
ポンデ繋がりでミスドもポンデリングだぞコノヤロウ~
なんてコメントをしようと思ってたのに

なんとお坊ちゃま1歳になるの!?
あれ!?早くない!?
RYUくんもう1歳なの!?
あれ!?あれ!?あれれ!?

わかった
あれだ
きっと私を嫁にもらってくれる計画に違いない!
私が年を食いすぎるのを阻止するために
きっと3ヶ月くらいで1歳とかになったんだ!!

なんとしても自分も年を食っていると思いたくない年齢女子の悪あがき妄想(笑)


そんな世迷言はともかく
もう1歳なんて・・・
ほんとビックリするくらい早いね
なおみっくすさんコノ前妊娠してた気がするのに
そんで、つい一昨日くらい出産した気がするのに(笑)

RYUくんの誕生日のケーキ・・・


きっと私、いまRYUくん以上に楽しみな気がする!
だって胃袋の大きさもRYUくんより大きいもの私(笑)
食べたいなぁ~ (nao)
2010-01-22 18:04:50
米粉パンもポンデケージョ、どちらも美味しそうだね
私も食べたいなぁ~
来月はRyu君のお誕生日月なんだね
私も2月生まれのうお座なの

赤ちゃん教室の卒業は少し寂しいけど、今までに沢山お友達が出来て本当に良かったね
私も引っ越して家にいる様になって、近所のお友達を作ろうと、コープ会というのに参加させてもらってご近所のお友達を増やす事ができて、こういう出会いの場って大切なんだなと思ったんだ
これからもRyu君の成長と共に、色々な繋がりも広がって行くと思うけど、これからもnaomiちゃんの回りに素敵な笑顔の輪が広がって行くといいね
パン。。。 (yori )
2010-01-22 18:48:12
私も同じです。
知り合いなんてほとんどいなかったのに、
和将をとおして本当に沢山の方々と知り合うこと
が出来て感謝しています。

いま引っ越したばかりなので、
近くにまたおともだちが出来たらいいなあ~
って思っています。
わたしも、なおみっくすふるーとさんとご近所
ならママ友になって頂きたいデス。
毎日おじゃましちゃうかも(笑)

ポンデケージョ、パン屋さんをしていたとき
いつも余ってたら持って帰ってました♪
作れるんですね~すごいなあ!!
パン作り、最近とっても興味があるんです。
でもなかなか上手くいかなくて。
手ごねでも簡単にできるパンがあれば
ぜひ紹介してください♪
わぁ!! (りかりん)
2010-01-22 20:46:18
なおみっくすさん~(^0^)/
私が忙しくしてる間に美味しそうなのがたーっくさん増えてたよぉ~~
たまらんねぇ~~~
こないだね、お米の粉で作ったパン食べたけどとっても私好みでしたよ☆モッチモッチしてて美味しいね。
後ポンゲテージョもお店で見かけるようになった時もう大好きでよく買ってたよ^0^。
私もまた春になっててが治ったらパンも作ろう~っと(^0^)/
こんばんわ。 (ひろ)
2010-01-22 22:02:38
なおみっくすさん、こんばんわ^^
ポンデケージョ!!!
美味しいですよね~!!!
ブラジル生まれのパンなのに、
なんとなく、欧州っぽい感じ^^
ポルトガル語でチーズパンの意味を持つ
ポンデケージョ、
私も大好きです
応援のポチッ!!
させていただきます!!!!
おいしそう!! (シロ)
2010-01-22 22:18:57
わ~~どちらも 本当においしそう!!
作りたくなっちゃいました~~♪
先日は くまちゃんパンとスウィートポテト 作らせていただきました♪
なおみっくすさんのブログ読んでいると
なんでも真似したくなっちゃいます!!
( 出来が全然違いますけどね^^;)
いつも 楽しみにしてます♪
RYU君 そして ママとしても もうすぐ1歳ですね(^_-)-☆
おめでとうございます!!
Unknown (mdays)
2010-01-23 11:27:25
こんにちは~^^
ふんわり香ばしい香りが漂ってきそうなパンですね
わたし、米粉は使ったことがないのです
興味はあるのですが、自信が…^^;
ポンデケージョ、我が家も大好きですぅ
食べたいな~

Ryuくんもうすぐお誕生日なのですね
おめでとうございます
1歳のお誕生日は、格別なものがありますよね
私は下の子が1歳になる時、「もう赤ちゃんじゃないのね…」と、
変な涙を流したものです^^
そういえば、Ryuくんと学年が一緒ですね

ももまりさんへ (なおみっくすふるーと)
2010-01-23 22:45:12
そうなんです、なんとあと1週間で1歳に
なっちゃうんです。
私もつい最近までお腹が大きかったような気が
しています。
それに最近お腹周りがヤバイのでまだ中に入って
いるんじゃないかという錯覚が!
でも足元にハイハイする息子がいて・・・

誕生日ケーキ、Ryuご本人は食べられなくても
作っちゃいます♪
naoちゃんへ (なおみっくすふるーと)
2010-01-23 22:48:53
naoちゃんは2月生まれなのね!
Ryuは本当は2月中旬が出産予定日だったんだけど
早まって1月30日に生まれたの~
だからもう来週がお誕生日なんだ♪

コープ会に参加とは、えらい!
ご近所に知り合いを作れたらいいなとは思うけど
普通は面倒だったりして躊躇しちゃう所をnaoちゃん
みたいに行動に移せるって素敵だなぁ。
習い事でもお友達を増やしているし、ほんと素敵!
お互いの人生に色んな出会いがこれからもあると
いいね☆
yoriさんへ (なおみっくすふるーと)
2010-01-23 22:52:07
ね~子供のおかげで出会いが広がるって嬉しい
ですよね。
そっかyoriさんはお引っ越しされたんですものね。
でも体操教室にも通われているしやんちゃな
和将くんの周りにはたくさんお友達ができる
ことでしょう♪

そうそう、yoriさんもパンやさんでアルバイト
されてたんですよね。
ポンデ、お店のかげでこっそりつまみ食いした事
があります・・・ほら、1口でいけるし・・・
お腹があまりにも空いていたんです~

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