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於波良岐(おはらき) - 分福酒造

2018年02月18日 | 日本酒


ブログ友達から宅急便が

届いたのが群馬県館林市内限定発売「於波良岐(おはらき) - 分福酒造」



館林市の有志が酒米作りから醸造まで地元産にこだわった純米吟醸生原酒



一口含むと酸味が広がり、喉越しは辛口、しかし生原酒らしく甘味も追ってくる・・・旨いよ! ご馳走さま!

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彼のこの日本酒記事です




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ときわ木 - 源水

2018年02月10日 | 和菓子


江戸時代後期の1825年創業の都和菓子匠「源水」


初代の近江屋源兵衛の名にちなんで豊富な水をたたえる近江の地から「水」
「源兵衛」の頭文字から「源」を取り「源水」という屋号が生まれた。

源水の代表銘菓として名高いのが、松の幹を表現した半生菓子「ときわ木」



見た目よりあっさりとした甘みが特徴



大納言小豆を羊羹地にのせ、上にすり蜜がかかった和菓子
文豪・川端康成にこよなく愛されたという。
【以上ネットより抜粋】

残念なことに閉店のお知らせが・・・


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