今年も食卓を毎朝飾ってくれたトマトの最後のご奉公。
青トマトのレシピである。カレーピクルス以外の活用を探していたら、蜂蜜しょう油漬けが検索できた。１ｋｇでこれくらいのしょう油漬けができる。
玉ねぎのスライスと一緒に食べても美味しい。
【材料】①青トマト１ｋｇ 塩少々 ②漬け汁：しょう油200cc 砂糖130g 蜂蜜大１ 酢70cc
【方法】青トマトの皮を剥き、櫛形に切ってから塩を振り、２時間寝かせる→そっと水洗いして水を切る→漬け汁②をボールに入れて青トマトを浸し７～８時間漬ける（この間に何回か軽く混ぜる）
青トマトのレシピである。カレーピクルス以外の活用を探していたら、蜂蜜しょう油漬けが検索できた。１ｋｇでこれくらいのしょう油漬けができる。
玉ねぎのスライスと一緒に食べても美味しい。
【材料】①青トマト１ｋｇ 塩少々 ②漬け汁：しょう油200cc 砂糖130g 蜂蜜大１ 酢70cc
【方法】青トマトの皮を剥き、櫛形に切ってから塩を振り、２時間寝かせる→そっと水洗いして水を切る→漬け汁②をボールに入れて青トマトを浸し７～８時間漬ける（この間に何回か軽く混ぜる）
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