青唐辛子味噌の味わい深し

　８本袋入り青唐辛子１３０円を二つ買ってきた。

JA広丘勇気野菜館で。

洗ってから半分に切り、種を除く。１０本使う。

　


チョッパーでみじん切り。ニンニク１片も。手がピリピリする。



　鍋に油をあたため唐辛子を炒める。

酒とみりんを５０cc＋砂糖７０㌘を入れ、

味噌２００㌘を入れて混ぜる。


水分をとばす。最後にごま油小さじ１を注ぐ。

火を止める。冷めたら容器に。

夏のご飯には欠かせない味だ。