じゃがバター

　新じゃが芋をいただいた。
採りたて、捥ぎたて、絞りたてなどいろいろあるが、掘りたての新じゃが芋である。

　早速、旬を味わうことにして、じゃがバターを作ってみた。
２個のじゃが芋をきれいに洗う。ラップにくるんで電子レンジで１０分間。竹串がスーと通ればオッケイ。
　４つにカットしてバターをのせて食べる。塩も少々、チャイブもふりかけて。