千両漬け

　穂高わさびの珍しいお土産を頂いた。木箱の蓋を取ると赤い粒々がワサビ漬けの中を泳いでいる。
　柏矢町のわさび店(有)万水（ばんすい）が１１月から３月までの冬期間に販売する千両漬けである。赤い粒々の正体は紅鱒の卵。
　社名の由来は近くを流れる万水川（よろずいがわ）から。
貴重な味わいに感激。朝食が美味い。