野沢菜漬け

　今月１日に収穫した野沢菜。我が家ではここ２・３年は切り漬けにしている。
収穫してきた野沢菜を妻が切ってから洗い、私は籠の上に干す共同作業。半日位干してから本漬けをした。
　１０日ほど経って、待望の野沢菜が食卓に上った。何はなくとも野沢菜漬け。ご飯が美味い。