塩尻産葡萄ワインビネガー

　昔ながらのの醸造方法で、時間をかけてゆっくり味わいを深めたお酢。

そのことを一生懸命語る女性の声がＳＢＣラジオから流れた。昨日昼下がりのできごと。

　生まれ育った塩尻産の葡萄とワインにこだわり、醸造酢に勢力を注いできたという。

えんぱーくのカフェで売られているというので赤を求めてきた。１，２００円。



白も欲しかったが品切れ。

横に並んでいるのはエゴマ油。

　ネットでも買える。検索は『今様ワインビネガー』。

『今様色』＝　紫がかった赤色。平安時代に流行した「今時・今風」の色という意味。