目玉焼き

　電子レンジで作る目玉焼き。NHK朝イチで紹介していた。

フライパンもサラダ油も要らないヘルシーレシピ。

耐熱容器に水小さじ１入れ卵を割り入れる。

爪楊枝で黄身をちょんちょんと刺し、

蓋をしてレンジ５００Wで３０秒、もう１回３０秒。

固くしたければ１０秒延長。


　年賀状の受付が１５日から始まった。元旦配達可能日２５日。２日の配達はしないという。

今年も賀状欠礼のはがきをいただいたが、

その中に『寂しいから今までのようにいただきたい』と添え書きをされた方もいらした。

干し柿

　頂いた柿を吊したのは先月初め。

大ぶりなハチヤ柿とヒラタネ柿の２種類。

晩秋から初冬の陽を浴びて甘い柿に変身してくれた。

初物はご先祖様に供えてからいただく。

お茶うけには最高の一品。

　

　この秋亡くなった女性登山家の田部井淳子さんは干し柿をリュックに入れて山に登ったと語られた。

（１０月２０日亡　享年７７歳）

ご冥福を祈る。