新しょうががスーパーの棚に並んでいる。３７０円ほど。
１袋買ってきて、小さめのざく切りに。
ざく切りする方法を教わった。（いつもだと薄切りにしていたのだが‥）
ボールで塩もみして、一晩置いておく。重石して。
次の朝、洗って５分ほどさらす。しっかり水気を拭いて漬ける。
甘酢はカップ１＋砂糖カップ１/２。ペット入りのらっきょう酢でもいい。
砂糖が溶けるまで温めて冷めたらしょうがに注ぐ。
まあ２日位待てば美味しい。
小ぶりな玉ねぎで作るスープの味。
玉ねぎ１０個とウインナー５本とニンジン１本。
鍋に１ℓの水。火にかける。
味付けは、コンソメ２つとオイスターソース小１
あまり煮過ぎないこと。
今日の誕生日の花：オオマツヨイグサ。花ことば：ほのかな愛
明日１９日は寒くなる。１７℃が最高（市内）
風邪にご用心。
