たくあん漬けあがり

　たくあんがいよいよ漬けあがった。

昨年１１月２４日にぬか漬けしたものだ。

毎年正月過ぎから味わうのだが、昨今、食卓上には野沢菜、白菜漬け、かぶ漬けなどが並ぶ「漬け物バイキング」状態。なかなかチャンスに恵まれ

なかった。

　さっそく薄く切り、たくあん丼（？）で食べる。

嬉しいことに、まあまあの味に漬けあがった。