開け實（あけび）

　松本市の菓子店開運堂が秋の訪れとともに発売する人気お菓子。１個２１０円。１０月中旬頃まで店頭に並ぶという。
　あんこは和菓子の命をモットーに、十勝平野で収穫された特選エリモ小豆からあんを自社製造しているもの。
　このお菓子はシュー皮の中にそのあんがこれでもかと詰まっている。つぶあん好きにはたまらない。