ホーレンソウ

　冬になればなるほど元気いっぱいのホーレンソウ。１０月９日に種を蒔いたものだが、だいぶ緑も濃くなってしっかりしてきた。
畑には玉ネギとニンニクそしてホーレンソウが育っている。
　ホーレンソウは頃合いをみて、おひたしにするために少しばかり抜いてこようと思っているが、大部分は春に収穫する。
　雪の季節は間もなくである。雪に覆われ熟成の時を過ごしたあとのホーレンソウは美味しい。