同業の仲間からすすめられたラーメン屋さん。
場所はスーパービバホームとスーパーベルクの間です。
外から見ると、あまりにも控えめな看板（笑）なので
ちょっと分かりづらいです
店内は10人掛けくらいのカウンターのみ。
オーナーは岩手県出身らしく、他店で修業した後
１年ほど前、ここに店を構えたとのことです。
店を出すにあたって、周りの店に無い味を作るため
故郷の岩手から直接仕入れる新鮮なサンマを使った
つけそばや米糀を使った黒漬けラーメンを考えたのだとか・・・
「人の紹介で来た」と話しかけたのが嬉しかったのか
そんなことを熱く語ってくれました。
結局、私は特製中華そば800円を注文。
後味が良く食べやすい味を追求しているだけあって
とても美味しくいただきました。
最後にサンマのつけ汁の味見もさせてくれました。
魚の臭みも無く、濃厚で美味しかったです。
魚介系ラーメン派にはおすすめです
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麺家 ぶっきら坊
ふじみ野市緑ヶ丘1-3-2
TEL 049-214-0537
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