チェンライ(chiangrai)には山も有れば川も有る.

田舎町チェンライ(chiangrai Thaiタイ) で逼塞する、食い意地の張ったデブの怠惰の週1報告(目標).

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しけん2

2016年08月24日 11時24分02秒 | 日記(今日の出来事〕
 しけん 2 

 なかなかうまく行かんのん。
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御試験 雨がしとしと降る朝 

2016年08月24日 11時14分38秒 | 日記(今日の出来事〕
 御試験 雨がしとしと降る朝   20160824

  雨がしとしと降る朝 

 今朝夜明け前から曇り昨夜は一時小雨。今は蒸し暑い。小雨の中同様扇風機稼働中。
3〜4日夕方から宵の口当たりに小雨。北海道では台風が三つ上陸。常呂により夏作が水没しているらしい。
7月末から上旬に掛けて、そして上陸台風の合間(当地は大雨風の影響は無し)なぜか暑い。段々暑さが疲れに成ってきている。
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今日の午後は雨らしい、、

2016年02月13日 03時44分31秒 | 日記(今日の出来事〕
  きょうのごごはあめらしい、、     20160213土曜日

  21時過ぎに寝て、01締めに目が覚め眠れない、、
その3日目だ。02時過ぎに、明かりをつけて、面白くないネットを(探して)見ている。早く眠く成れと、、
昼寝なんかをしてしまうからよくないと思うが、昨日はついつい眠くて昼寝をしてしまった。

 困った物だ、、、

 このブログどんな物にしようか、未だ決まらない、、日記のような?ねたふり老人?飯炊き日記?さてどうしようか??
今見たら、菜背か投稿用のこのウインドウに、写真ファイルから写真がサムネイルのように並んでいる、、何じゃこれ、、、


 未だ投稿方法も決まらないので、、、
今はこれにて、、
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牡丹屋と引越しのお知らせ。

2008年01月07日 21時54分22秒 | 日記(今日の出来事〕
牡丹屋と引越しのお知らせ     20080107

牡丹屋(この店もタイ文字でしか表記は無いみたいだ)、行ってみました17時15分頃、弊店は17時だそうです。ナンじゃあ其れは、、,

夕暮れ時で、客はなし。電気はついていないがまさか飯屋で17時弊店とは、新境地の開拓ですね.昼飯前から17字って、売るきあるの??
お姉さんが二人みたい??

で、ラーメン(幾種か有るみたい)35ばーつ、ひやしらーめん45ばーつ、餃子、35バーツ。写真入ののぼりにそう書いてある。
う~~~ん困った。

お姉さん曰く、また来てね、、とのこと。
不可思議、
これで、3回目の空振り報告です。



お引越しのお知らせ、

これをもちまして、しのびブログへ大引越しをいたします。お手数ながらブックマークなどの書き換えをお願いいたします。しのびブログについては既に昨年7月頃に確保してごそごそ遣っていましたが、具体的なことにならず、作りっぱなしのところに検索結果にアンナイされ不愉快な思いをされた方も有たようですが、今回、もっと手をかけてからにせよとも言われましたが、それではいつに成るかも分かりませんので、これにてお引越しとさせていただきます、

http://chiangrai.blog.shinobi.jp/

チェンライには山も有れば川もある(3)と言う名に、
ちなみに2はありません。何故3にしたか私も分かりません。観興などを中心にと思っているブログのチェンライの山の上、森の中が2でしたので、3としたのではないかと思います。そこは、名が長すぎるということで、チェンライの山々http://chiangrai.exblog.jp/  として既に準備してあり、数日中に移行を宣言したく思っています。

お手数ですがよろしくお願いいたします。
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夜の花祭り

2008年01月06日 09時22分37秒 | 日記(今日の出来事〕
夜の花祭り   20080106

 行く日が遅すぎた?のか、ガラニヤ王姉無くなられ、舞台の上は、実に静かな物でした。がっかり、プータイ族、タイユアン族、なんかのフォークダンスを楽しみにしていったのに、詰まんないの、、

 なぜか、ゴマ餅があちこちで売られていました。くろごまをすりつぶして?赤いもち米=赤飯、をついて薄い5ミリ?位の円盤餅にしたもの、を焼いて、黒サトウを引いて、二つ折りにしたもの、おなじくらいの量で、5バーツと10バーツが有るのが不思議、祭りで高く低7バーツなんてのは納得できるのだけど。山でなら、3バーツだった記憶が有る、同じ頃、町場で5バーツだったし、、

 夜のチューリップ、鹿の子ユリは、意外な奇麗さがあった。夜のものって、一面の花畑(生産用の畑)で、何回も見ていたが、ちっとも切れだとは思えなかったのになあ、、広いところに自分たちだけ、有るイミ気味が悪い、、、そんな印象だったのに、、
 

 熱い内に食べると旨い。そして、サトウ無しくらいで、醤油で食べると、ゴマの香りが生きてくると思うのは爺のせい、、

 この分では、保健所の奴は勿論、おとなしくしなくていいと言うこどもの日も、遊びに行くという意味ではつまらないかも御知れない、、

&&&一月7日追加&&&
 保健所の9日からと言うのが、服喪の関係か,17日から21日に変更,終わりの日は同じみたい、、町のあちこちの看板の日にちが訂正してあった、、
 メンライ王のお祭りは、予定通り旧空港で、、と言うことは、丸一年経っても、陸上競技場の改修は終わっていないということか、、
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家族と言う店

2008年01月05日 09時21分43秒 | できごと(たべもの)
家族と言う店    20080105

 と言う名の店なのだろう、、始め”加速”と呼んでなんだろうと思っていたのだが店の名前にしても変だなと)、たいごのたつじん憧れのチェンライさんに教えられた。家族と、、彼もブログで紹介しているので、そこを見てください


 そう、全く日本語の無い店。わたしが憧れさんに連れられていったとき未だ早いのか客はいなかった、デモ。帰るまでに、タイ人二組、と日本人が一組来た。私たちを入れて実人数で、11人だ。悪くないのでは??

 味噌汁と御飯追加して定食?ふうにして、+20バーツらしい(単品だと25バーツになる),餃子定食焼き肴定食なんてしても、まあ100アーツくらいだ。

 タイ語のメニューを貰ってきたのだが、”鯖が飯を覆っている”かかれても、其れが鯖寿司とはオモワナンダと言った事があるので,と壁にある写真を見て注文するのが吉かと。
秋刀魚定食が100バーツくらいなので、これに40バーつほどの餃子を足してビールを飲んで、200バーツかそこらと言うのが、お買い得のコースかな?(最後が9バーツと言う値段一応昼飯と、夜の営業だったと思います(メニューには10時半から夜までと書いてはありましたが、張り紙には、時間短縮してありました。)場所、タイ語表記のみなので、タイ人のみを相手に考えているのでしょうね。
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ねづみがチュウ

2008年01月01日 08時32分41秒 | 日記(今日の出来事〕
鼠がチュウ   20080101     今日の出来事

さあ、もうすぐ元旦の日が上る、、

新し一年が、、表題の通り、鼠年、出来るだけいい年にしましょう、、

あけましてオメデトウ御座います。
hy

ここチェンライでは、バンコクより気温が低く玄関先で15度、、
多少の霧、多き楚歌の朝ほどのこともなさそうだ、、

年越し素麺は、そばが無いので、少し残念だったが、行事食。もうすぐ自作の糯で、雑煮だ、、

六つ作ったのだが、やっと自分の分を残すことが出来た。今年はチェンライのトップスで、椿食品さんのものを売っているので、作らないつもりだったが、少しだけ作った。昨年は、12個。でも一つづつが大きいのを。まあ、旧正月になればあちこちで、山岳民の御餅が、、、

今年はさらに経済的に厳しいかと思われますが、
アホじゃけえに仕方が無いでしょう、、
一発逆転は考えないことにしています。
でも、いい話、出来そうなことがあればよろしく、、、
多少の違法行為の境界くらいのところは、、、


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囲碁

2007年12月24日 20時54分59秒 | 日記(今日の出来事〕
囲碁   20071224   日記:今日の出来事

 チェンライで囲碁を遣りたい方居ませんか??メーサールアン大学と、某高校で教えている人に探してくれと頼まれました。彼は中国人かな?タイ語で話したのだけど。碁を指すというより、教えるて手伝いみたいだったのですが、

メーファールアンはきっと女性が多いのでは、、だって学生の7割高8割が女性だそうですので。
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ロイカトンのタンブン

2007年12月24日 19時05分17秒 | 今日の戯言
ロイカトンのタンブン。   20071125  今日の戯言


公開保留分のその3
予約投稿できないのですね、ぐーさんでは<<<

わが部落では、一戸〔屋根〕40バーツと言うことで、最近毎年ロイカ

トンの背syをしているおじいが呼びに来た。
たんぶん40ばーつ、
当然タンブンにいくと飲んでいるので、それに+すること人間用のビー

ル?かと何時もの酔っ払い〔こういうところでは酒に負ける人間のくず

を遣っている、某県の課長様、素面で仕事しているときは厳しいらしい

〕に聞くといや、ウイスキ一本の方がいいと。昔なら、むつ増の焼酎で

よかったのに、、、

とはいえ、近所付き合い、いろいろ世話になっているのだから、、

私は行くとすぐに飲み始め、数人が、川沿いの寺に奉納する、大ロイカ

トンを作って車に載せ、飾り付けをしていた。環境何とかと言うことで

、昔は川に流していた物が、今は流さないで奉納のみ。流し場で、子供

を乗せたまま、形だけ流したりと言う遊びもあって面白かったのに、、

大部つまらなくなってしまった。
作る間は昔の日本と同様半ば酔っ払って。出来上がっても、部落の中を

練り歩き、部落内15個くらいのダイカトンが、寺になだれ込む、これ

が酔っ払い生産行列だ。家々の前を通る、知り合いの家には押し入り、

手持ちの酒を飲め、飲ませろと、何度私のはいたことか、何回酒の無い

国に生きたいと思ったことか。

川沿いに寺を持地、寺からそのまま川に下りればカトンヲ流せるとい言

う部落のせいか、このロイカトンのときと。ソンクランのときの9日字

参りなんてこともある、コンサイが、毎年のこととしては大きな行事だ

。〔砂の寺への奉納〕

お寺の行事は、殆ど毎月に近く色々有るようだが、生臭人間なので、余

り判らないことにしている。
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新米

2007年12月24日 19時01分37秒 | できごと(たべもの)
新米     20071201   出来事食べ物

これも原稿として、サーバーにおいておいて忘れていた物、です、その2

新米が売っていた。古米の値段も、少し下がってきた。
新米のほうが、私には美味しい。粘りとか、香りが、、、

結構新米だと茶碗に箸でも食べれるし、、
しかも、普通は安い。

前作の米は信じられないほど高かったらしい。18バーツだと。その割には、精米価格は安かったので、、まあ、今年は安いと百章入っている。貧乏人はすぐに売るし、余裕の有るのは、多少おいてから売る。政策価格もあり、収穫期が安と言うほどのこともなくなってきている

タイ全体の販売状況により、はじめに較べて値段が上がったり下がったり、、






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切干大根

2007年12月24日 18時57分22秒 | 今日の餌
切干大根    20071221   今日の餌

下書として公開していないまま忘れた居たものその1です。

切干大根とひき肉の煮物、タイの中華料理、朝のおかゆ用のものといっていいだろうが、サイクラミン酸?がはいっているのでは?といいたくなるほど甘い漬物がある。これを塩出しならぬ甘み出汁をして水気を思いっきり絞って、ひき肉、醤油を入れ、汁減らしにひじきをいれ、、

切干の代わりに筍にした物も作った。

これらの殆どは熱い内に袋に入れ、電子レンジでチン!!。口を輪ゴムで思いっきり閉じて、冷えたら冷蔵庫。
こうすると大抵一月持つ。いつでも食べれる常備菜に見えない常備菜、、

まあ、誰も来ない(呼ばないから)だろうけど、すぐに食べれる物がいろいろあるのは幸せなので、、


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冬至南瓜

2007年12月22日 13時05分58秒 | できごと(たべもの)
冬至南瓜   20071222   出来事(食べ物)

 明日は冬至なので南瓜を買ってきた。朝市で、切ってタネとか綿みたいなのを除いてみな食べ

られるような物を買ってきた。これを2~3センチ幅、厚さ5ミリくらいに切って、フライパンに

油を引いて焼く。焼き上がりに塩コショウをして、南瓜のフレンチフライ風、、先ほどからおや

つにして摘んでいる。煮た南瓜は余り好きではないが、これは結構好きでたまに作っています。

フレンチフライに、この南瓜、サツマイモ、なんかを混ぜるとビールが進んで困ります。
 ほんとうはたっぷりの油で揚げたいのだけど、体が重くならないほうがいいと、焦げ付かない

ための油の使用に抑えている。
 同じような物で、サツマイモ、長薯/自然薯、人参、まあ何でも遣ってみたというか、サツマ

イモは等分が多いせいか焦げやすい。
 長いもは、ジャガイモ以上に淡白なので、塩胡椒くらいの味付けでは物足りない、でも、沢山

有るので、毎年何回か作る。そして長いもはすって、ぱんけーきのようにしても食べられる。勿

論お好み焼きにもなる。これは小麦粉に混ぜるのではなく大量消費のため、長いもだけに野菜や

肉を入れたお好み焼きです。

ーーー忘れないために、チェンライで、小麦粉が、小売店の店頭から無くなった。から揚げ粉と

か、ケーキミックスはある。これは高い。小麦粉の相場が2倍に成ったとか言う影響か?値上が

りしたのは、まさかとは思いたいが、燃料アルコールの影響も大きいという。小麦粉は高いので

あるコースには回さないだろうが、安い物のほうからそうして、結果、小麦粉が無くなったのか

?でるべくして出始めた影響と言うことだ。----

 たこ焼きより楽なので、お好み焼きでもと思って、小麦粉を買いに行ったら売っていない,

件ほど回ったのだが無い。無いとなるとますます食べたくなる。ホットケーキミックスとか、か

ら揚げ粉では、お好み焼きに合うかなあ??


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テッチャン、小テッチャン

2007年12月19日 20時41分47秒 | 今日の餌
テッチャン、小テッチャン   20071219   今日の餌


霧もほとんど無く暖かいので朝市に、
キャベツ白菜が安くなりましたなあ、、この調子で暖かい日が続くと
ごんと下がるかな??

肉屋でなんとなく腸の茹でたのを買ってしまった、
うちに帰って、果て??どうしよう??

名古屋の土手焼きレトルトパックを見つけ、
そうだこれを出しに煮込もう、、
豚の腸は、まあ適当に一口サイズに切ってざっと洗って
茹で始める。そこに、レトルトパック、タイ製の米赤味噌自分で漬けていた、生姜の醤油付け、
とりあえず煮込んで、

味噌が足らん、、

味噌を追加、
椿さんのところの白味噌を、さらに一年異常発酵させた赤みそ、、
古いのを選んで、開ける。
なぜか日本からの赤まめ味噌も有るのでこれも少し、、
タイで川さかなのにおい消しに梅干を使うなあと、自家製の梅干も入れて、、

うん、
思いのほか縮んだけど、レトルトパックの出汁が効いている、、
冷えたら冷蔵庫に入れておこう、、、

未だしめさばの炙り押し寿司が、2食分、、
もっと前に作って享年のため火を通したカレーが6食分ある、、

年末年始用に、おでんと言うか。野菜の炊き合わせと言うか、、
何か府たしなみ科作っておきたいし、、
雨~~~ん贅沢かなあ、、

田舎に住んでいると家に食べ物が沢山あるというのは、とても幸せな気に成るのだが、其れは自分ひとりなのだろうか??




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タイの長薯/自然薯

2007年12月15日 15時18分02秒 | できごと(たべもの)
タイの長薯/自然薯   20071215  出来事(食べ物)

一回食べて残りは転がしてあった芋、D、Alataすって、なぜかマツタケのインスタントお吸い物を出しに少し伸ばして、揚げました、特に旨いとも思わないけど、すりおろして700グラムくらい?の物が、おやつに摘んで二日でなくなりました。食べすぎを大いに反省しました。

いろいろな人から長薯、とろろ芋と言う話を聞くのだけど、自分で作ってみておもうこと、、それほど食べない物ですね。

納豆も、東急ハンズで納豆菌、買ってきて、大豆で、30~60キロ分。納豆で2キロか3キロ目の前にあると、それだけで満腹。
手元にあると気分も落ち着くので、できるだけ何時も在庫させることにしています。

早々、餅を用意する季節だ。トップスで売っているのを見て、今年は作るまでも無いとも思って居たが、何か気に入らないので、自分の食べる分1~2キロ作ろう。
ぺったんぺったん。
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炭火豚焼肉

2007年12月14日 10時22分22秒 | できごと(たべもの)
炭火豚焼肉      20071214    出来事(食べ物)


呼ばれて行ったら、豚焼肉の会をと、炭火を起こしている酔っ払い、肉を切っている酔っ払い、、生肉もあるが、内蔵もある、子袋が何故あるの?と言うところで、一度おうちに帰り、財布とバナナ、長薯ナス、冷凍秋刀魚+アルミ箔を持って戻る。ビールを買って早速、子袋子袋、、と。気管も有った。胃腸肝臓、、、なんかはいつでも有るものだから。気管もこりこりして久々の味、、

秋刀魚は冷凍が解け始めたところで、ナスに油を吸わせるようにして、アルミ箔巻き、始めはナンじゃ?と言う顔をしていたけど味の素の照り焼き醤油?で、食べ始めたらすぐに完売御礼となりました。また食わせろということになりました。
魚油のしみこんだ、ナスが、意外な人気でした。これだけ、喜ばれたなら、ビールは医らなんだな、と思った私はせこい爺なんでしょうか、、

昔(実は今でもなのだが)、私が鯖なんかでも焼くと、さらに盛ると焼きが足りないと必ず文句が出るのだが、食べ始めると肉に未だ確り油が残っているので、川魚のように蛋白でなく油がぎらぎらした味で、食べてみると、油でぎらぎらと言うのはタイ人も好きなようです。
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