えべや いしずえへ

『小規模いしずえ』の ほのぼの生活をお届けします。

そば打ちイベント

2015-02-28 13:43:33 | あったかほーむいしずえ

ルルパによる

そば打ちイベントを開催しました

この日のためにそば打ち修行をしたそうです 

 そば粉とつなぎ粉を

ふるいにかけよくかき混ぜます

次に「水回し」です。

そば打ちの最重要ポイントです。

慣れた手つきです

つぎは練りです。これを「くくり」といいます。

職員も体験しました。

利用者様と「菊練り」と

「へそ出し」という作業を行いました。

昔を思い出したと話してくれました。

手の平で丸く平らにし

麺棒で伸していきます。

次に「角だし」をし、

「本のし」作業になります。

2㎜くらいの厚さまで生地を伸ばします。

均等に切るのが難しいようです。

打ちたてのおそばを昼食で頂きました。

「まさか打ちたてはちがうね」と

召し上がっておりました。

ごちそう様でした

 

 

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2月 誕生日会

2015-02-23 11:06:02 | あったかほーむいしずえ

2月17日

いしずえフロアーにて誕生日会を開きました

誕生日の利用者様による尺八演奏

雨降りお月さんやふるさとを

披露してくださいました

次に職員による合奏です 

この日のために自主練を重ねてきました

春の小川、こいのぼり、おぼろ月夜の3曲を演奏し

利用者様が一緒に歌ってくださいました

その後職員の腕を振るい

デコレーションをしたケーキを

プレゼントさせていただきました 

ハッピバ~スデイと歌い

みんなでいただきました

 おいし~いと召し上がっております

2月誕生日の方々おめでとうございます

 

 

 

 

 

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ハッピー☆バレンタイン

2015-02-16 11:26:41 | あったかほーむいしずえ

2月14日 

バレンタインデイがやってきました

おやつにバレンタインチョコプリンが振る舞われ

利用者様に笑顔が見られます

「おいしいわ」と職員にも一口分けて下さる

男性の利用者様もうれしそうにほおばっておりました

ごちそうさまでした

 

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節分

2015-02-09 08:50:35 | あったかほーむいしずえ

節分は、、、

立春の前日をさし、古くは立春を1年の始まりとしたため、

大晦日と同じように考えられていたそうです。

お昼は行事食の太巻きです

今年の恵方巻きの方角は西南西です

利用者様に塗って頂いたお面を貼り付け的にしました

「鬼はそと、福はうち」

今年は点方式にして投げて頂きました

 

 

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白菜採ったど~

2015-02-02 13:28:50 | あったかほーむいしずえ

エフビー農園へ白菜を収穫しに出かけました

手付き良く茎を切り取ります

白菜採ったど~

白菜は浸みらかすと甘味が増し

より一層おいしく召し上がれるそうです

後日昼食で漬物として頂きました  

本当に甘い~

 

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