礎のこもれび

~♪笑顔(^▽^)ふれあい♪~

秋の味覚

2013-09-14 10:40:30 | あったかほ~むいしずえ
秋の味覚


会社の栗畑に利用者様と一緒に栗拾いへ…
童心にかえって夢中でたくさんの栗を拾いました
今年も豊作です何を作りましょうか?皆さんと相談です


まずは栗の皮むきをしましょう


熱湯に浸けておいた栗の鬼皮からムキムキ…
渋皮もムキムキ…
結構な力と根気の必要な作業ですが
利用者様は笑顔で淡々と皮むきをしてくださいました


今日は…栗100%の〝栗きんとん〟にしてみました
甘さ控えめ…栗の風味がファ~っと口の中に広がる秋いっぱいの味でした



数日後…


栗きんとんを使って、今日は手作りおやつに挑戦
パイシートを適度に伸ばして栗きんとんを優しく包みます


つや出しの卵黄を刷毛で塗って…


サクサクの栗パイが完成しました
さぁ…皆さんでいただきましょう
ジャンル:
お菓子
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