アジのたたき。

魚が好きでアジのたたきを時々作ります。。
アジは三枚に下ろして、中骨を取り除き皮を剥いで、
細かく刻んで薬味を混ぜ、たたくだけですが、
それがなかなか面倒なものです。
食べるだけの人は楽だなぁといつも思ってしまう。

それでもあったかーい炊きたてのご飯と
出来上がったたたきでの夕飯は小さな幸せかな。