こないだのお店

昨日、おとついとお店開いていました。


見ましたよ。発見しました。大声で鳴き散らすウグイス。（写真のセンターです）
ザンネンな事にショッキングピンクじゃあ、、、なかったわ。

でもね、近づいても素知らぬ顔で大口開けてキェッ！キョッ！キェッ！キョッ！って鳴いてて可愛かったー。握りしめたい！

ショッキングピンクは、ホトトギスに期待。ホトトギスも見たことないのよね、もしかして、、、あれって架空の生き物かしら？



土日、お天気よくて肌寒かったけど、春でしたねぇ。
みなさん、お花見の帰り～とかって、寄ってくれました。


　
ナッツのキャラメルタルトとか、



いちごのパリブレストとか～作ってましたよ。



春から初夏にかけてが一番緑がきれいなぁ～と思います。
私は花の世話は全くわからないんだけど、、、見てるのはかわいいね。
カリスマは花の世話が好きみたい。虫が怖いのよ、虫が！





バースデイのクッキーは毎回お作りしてるのだけど、たまに買われた方に、お誕生日ですか？なんてお声をかけたら、違いますけど、って言われた。。
けど、の続きも聞きたいけどー。






パンにはオレンジや、桜、菜の花、えんどう豆を使ったものを作ってましたよ～。
春ですねぇ～。





more... 　　 (丸見え～。)


今回のお店で5周年…お店を始めてから５年目に入りました。
隔週とは言え、こんなに長く続くと思っていなかったお店。。
これも毎度オープンを楽しみにして下さる方、励ましてくれる周りの人のおかげだなぁ～と思っています。

私にとってのお店は、もう今では生活の大部分を占めているので、普通に生活しているつもりなのですが、、、お菓子やパンを作られる方には、小さくてもいつか自分のお店を、、、と思われる方が多いようで、私も少し昔のことを思い出して書いてます。

5年前、うちはあるきっかけで急ピッチで家を建て直すことになり、お菓子作りが好きな私は本とに漠然と1Fを店舗スペースにして欲しい！と言い張り、、、のはいいけど、全くの無計画で家はあれよあれよという間に完成。
その頃、わたしはまだ仕事をしていたので、この店舗スペースどうするのよ、、、と気重に。。
あ、ちなみに仕事はお菓子とは無縁の貿易の仕事でした。

いつかはお店を、、、なんて、ぼんやり思っていたのに現実となると自分の菓子、パン作りの力量のなさにプレッシャーを感じつつも、仕事をしながら各週末の休みに営業スタイルを決め、その半年後の4月にオープンも勝手に決めました。

その半年は仕事から帰ってはほぼ毎日何かを作り、週末には建替え後、コンクリ仕上げで物置状態の店舗を片付け、、父も巻き込みホームセンターで木材を買い、床を打ちつけニスを塗り、パン台を作り、壁には珪藻土をぬりつつ、パンを焼き、、、営業許可をとり、オーブンや冷蔵庫が搬入され、、、いろいろ思い出すと大変だったけど、楽しい記憶が。。。

で、お店をオープン。
て、言ってもたいして宣伝もしていなければ、たくさんも作れなくって本と、ふわふわ～とはじめましたよ。

あれから4年、一年半ほど前に仕事は辞めていますが、、おかげさまで毎日忙しくさせていただいてます。

私もいつかお店をしたくって！と、訪ねてきてくださる方がたくさんいらっしゃいます。
したいお店のスタイルは人それぞれ違うので、どうやったら？には困ってしまいますが、今回は周年を区切りにチロッと書かせていただきました。

私もお菓子やパン、習った事がないから不安だったのだけど、、、自分のしたいお店のスタイルがきちんと見つかれば、道は開ける、というかやりやすいんじゃないかな、と思ってます。

そして、私も今期は少しずつではあるけれど、いろいろチャレンジしたいと思ってます。

いつもありがと～。



Farina　：　
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