スーパーマーケットのチラシをチェックしていたら、税込￥３２１のとちおとめ！！
他のスーパーが￥４１０～￥４２０ですから喜び勇んで買いに行きました。
いつもよりも多めの５パック（１４００グラム）で４月１日１９：３０頃から作業開始
グラニュー糖と蜂蜜をまぶして一晩寝かせます。
翌日、水気がたっぷり出たイチゴを土鍋で煮始めました。
アクを取りながら煮詰めます。
火を止めてからレモン汁を入れました。
完成記念の撮影です。
このジャム長持ちしません。それは無添加だからと云うより、せっせと食べてしまうからです。
ご参考
① イチゴ １４００ｇ（ヘタ取り後１３００ｇ）
② グラニュー糖 ４１０ｇ
③ 蜂蜜 大匙 １杯
④ レモン汁 一個分
・砂糖をまぶして一晩寝かせるのは水分が出て、煮始めに焦げにくいから。
・アクをとらない方もいるようです。
・煮詰める時間は一時間４０分ほどでした。
・容器は念のため煮沸消毒しました。
