奥出雲キノコの里づくりプロジェクト会議を開催

奥出雲キノコの里づくりプロジェクトでは、今年度最初のプロジェクト会議を5月1日に開催しました。

菌床キノコの生産環境は、燃油の高騰や価格の低迷など厳しさを増していますが、昨年度はコスト低減を目的に夏場の生産調整や新品種の栽培試験など、新たな取組を実施。一部の生産者では収益の大幅な改善が図られるなど成果が現れています。また、ニーズを捉えた新商品の開発に向けて、新椎茸のマーケティング調査やデザインパッケージ作成などの活動報告がありました。

今年度は加工品開発等に重点をおいた取組を行う予定にしています。

　

きくらげ　　　　　　　　　　くろあわびたけ