くせになる味

おはようございます！経営コンサルタント　中小企業診断士の藤田雅三（フジタ マサカズ）です。

先日の日経MJに次のような記事がありました。

「バインミー　食べてみー」
・中身はベトナムのなますや香草、外側はフランスパン。
・食べ慣れない味だったのに今ではやみつき。週に1回はやってくる。
・東京・高田馬場の「バインミー☆サンドイッチ」
（引用：2011/06/03　日経MJより）

とのことです。
バインミー☆サンドイッチ

パクチーとかレバーペーストとか、私は苦手な方なのですが、好きな人は好きなのでしょう。

先日も居酒屋でエイの胆刺なる珍味を頂きましたが、好きな人にはたまらないようです。
こうした「クセになる味」というのは、食べる人を選びますが（食べ慣れてくるというのもあるでしょう）、一旦ファンになるとなかなか離れていくことはないですよね。

このような商品に目を付けて開発するのも、一つのヒット商品につながることでしょう。「クセになる味」の商品つくってみませんか。 

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経済産業大臣登録 中小企業診断士
NPO法人金融検定協会認定 ターンアラウンドマネージャー
藤田雅三