大根の葉っぱで～

【大根菜とムング豆と椎茸のオヤキ】

ムング豆は煮たものを使います。
調味料は、天塩、粗びき胡椒、醤油、粉末昆布だし。
小麦粉にはコーンスターチを１割加えて、焼き上がりをパリっとさせてます。
餃子用のタレ（酢、醤油、ラー油）が合うと思います。


【大根菜と大豆ミンチの炒めもの】

材料は、大根の葉っぱ、大豆グルテンのミンチ。
調味料は醤油のみでシンプルにしました。