今日は珍しく暖かい一日でした。地域の野菜市もぽかぽか陽気で眠たくなりました。
洗濯物もお日様のおかげですっかり乾きました。
さて、本日の写真です。昨晩、次女が作ってくれました。何の料理かわかりますか？
ジャガイモの肉饅頭です。ジャガイモの皮をむいてふかしてつぶし、片栗粉と小麦粉を４０グラム加えて、これが肉まんの皮になるのです。次に餃子の中身をつめてくるんでフライパンで焼くだけです。
皮が粉っぽくなくて、つるんとした食感でとても美味しかったです。
そして、今日はピザをを作ってくれています。バジルがないので四角豆で代用、美味しくできるかな？楽しみです。