最近の石垣は、雷が光ったり、急に雨が降ったり、梅雨が戻ってきたかのようです。こういうのを戻り梅雨というのでしょうか・・・
今日は朝から畑の作物を大忙しで収穫して、買い物に出かけました。お肉の大好きな娘が大学進学のため石垣を離れたので、おかずのメニューにお肉が減ったそうです。（主人曰く）
私は気がついていなかったのですが、魚、野菜中心のヘルシー献立になっていたようです。全く肉類を使わないというのではなくて、野菜が多くてお肉がちょっぴり・・・なのだそうです。
というわけで、本日の晩御飯は、安くてボリュームたっぷりオージービーフのステーキでした。
歳をとると、健康が第一、野菜中心、ローカロリーの献立ばかり考えていましたが、たまには脂たっぷりの牛肉も美味しいものです。
さて、本日の写真です。紅芋が沢山収穫できたので、私も・・・と、紅イモパウンドケーキを焼きました。黒ゴマを入れて、香ばしく、紅芋の甘味があるので、甘さは控えめに、ローカロリーのケーキができました。なかなか美味しかったです。