今日は、旧暦３月３日、「サニズ」といって、各地で、女性が浜に下り、幸せと健康を祈る年中行事、浜下りの日です。
海辺では沢山の女性が、浜に下りて潮干狩りをしたり、モズクとりをしたりしていました。
石垣もどんどん夏らしくなってきました。今週の日曜日には、「石垣島トライアスロン」が行われます。もう、自転車に乗った選手たちが、何人か、練習をしています。当日、お天気がよければいいのですが・・・
本日の写真は、畑で収穫した「スイスチャード」です。かっこいい名前ですが、石垣では「フダンソウ」と呼ばれています。
ほうれん草のような味ですが、ほうれん草ほどあくは強くありません。軸のところが、ピンクや黄色、オレンジのものがあります。(右上の花は、赤いバラです。色が分かるように置きました）
今日は、お浸しで頂きました。昨日は、炒めて食べました。サラダでも食べられますが、少し葉っぱが厚いので、食感があまりよくありません。明日は油揚げと炊いてみようと思います。