ブログ仲間の方が美味しい食材を教えてくださったので、石垣にもあるかな?と探してみたら・・・ありました！
それは、かにかまぼこなのです。その名も「かに ちゃいまっせ」なのです。本物のカニは高価だし、新鮮な美味しいカニは石垣では手に入らない・・・と言うことで探しました。関西では「かに ちゃいまっせ」ですが、ほかの地域では「香り箱」と言うそうだと聞き、いつも行く「かね○で」で探してみました。「香り箱」ありました。魚売り場に・・・
帰ってきて、早速、きゅうりと「かに酢」ではなくて、「かにかま酢」を作りました。なかなかいけます。キャベツとたまごと、中華味で「かに玉」ならね、「かにかま玉」を作りましたが、これもなかなかいけます。
ところが、先日、同じく石垣の「イ○ン」と言うスーパーで、このかにかまぼこが売られていたのです。なんと、「かに ちゃいまっせ」と言う名前で売られているではありませんか！そして陳列はやっぱり魚売り場でした。買って帰って、裏を見ると全く同じところの商品です。マヨネーズのサラダに入れて食べました。
味わって食べると、やっぱりかまぼこでした。(苦笑）
でもなんか、とっても楽しかったです。もちろん、これからも時々買うつもりです。